Antonio Rubbinoによる編集
アルコールといっても、アルコールのほうがエタノールのほうがよく定義されていますが、薬の中に含まれる可能性があるだけでなく、栄養素でもあります。 炭水化物、脂肪、たんぱく質とは異なり、体はエタノールを貯蔵庫として貯蔵する能力を持っていません。これは、その代謝が他の栄養素よりも優先されることを意味します。
私がこの問題に取り組むことにしたのは、私に課されるさまざまな質問の中で、アルコールはほとんどいつも現れるからです。 私は余暇の夜に「少量の飲み物」をあきらめるために犠牲にあふれているアスリートはほとんどいないと考えています。私は確かにそこに住まなければならない。
生化学
私が書いた前に書いたように、アルコールは多量栄養素であり、また体にとって唯一の有毒物質です。 これには2つのことが含まれます。
- エタノールは保存できません
- その代謝は他の主要栄養素のそれよりも優先されます。
アルコール代謝は血中濃度に応じて2つの異なる経路をたどります。低用量では、アルコールはそれをアルデヒドに変換するADH（アルコールデヒドロゲナーゼ）の経路をたどります。
血中の高レベルのエタノールは、代わりにMEO経路（エタノール酸化のミクロソーム系）を活性化する。 しかしながら、両方の場合において、結果は、アセテート中、ひいてはアセチル−ＣｏＡ中のアルコールの代謝であり、これは、クレブス回路に入り、水および二酸化炭素に酸化されるか、またはエネルギー貯蔵として脂肪組織に貯蔵される。
薬物動態
アルコールは非常に高い経口バイオアベイラビリティーを持ち、この最初の胃の関節には非常に高濃度のADH酵素があるため、その吸収は胃の中で起こります。 これは、血中の特定のピークに達する速度も胃で見つかった食物の量に依存することを意味します。 あなたがビールのような満腹でもっと希薄な飲み物を飲む場合には、それが含むアルコールはwiskyによる "cicchettini"のカップルよりはるかに速くそしてより多くの量で吸収されるでしょう。 これは食物が胃の中のADH活性も調節するからです。 絶食状態では逆のことが言えます。 多量栄養素の種類もエタノールの代謝に一定の影響を及ぼします。 タンパク質と脂肪はその吸収を遅くし、脂肪は腸への通過を遅らせることで（次の吸収が起こります）、そしてタンパク質は分子に直接結合することでエタノール
例えば、大量のアルコールが胃に到達すると、平均して6本のビールが動脈にアルコールを、次に脳をあふれさせることによって（体内の）全身分布を克服する傾向があります。 だからこそ、4時間かけて飲むと比べて、1時間で飲むと4杯のワインが毒になるのです。 エタノールは代謝がADHによって制限されているため、他の薬のように本当の半減期を持っていません、それ故にその濃度とその酵素の両方に依存する変動の可能性によって。 例えばDHT （テストステロンの減少によって与えられるアンドロゲンホルモン）はエタノールの酸化に影響を与えます。 それはADH酵素の破壊をスピードアップするので中毒の強さとスピード（あなたがどれくらい長くそしてどれだけあなたが実用的であるために酔うようになるか）を増加させます。 それゆえ、それは処分のスピードを遅くします。 手口や個人への影響の違いの理由は完全には理解されていません。 初期の研究は、非特異的受容体上のタンパク質との特定のエタノール結合を示しているが、最近の他の研究は、アルコールに対する特異的受容体の存在を示すことによってこれと矛盾する。 中枢神経系に対するアルコールの影響に関する重要な違いは、血中濃度にあることです。 低濃度 （実用的には3〜8杯の飲料）は高刺激性が鎮静効果をもたらす一方、高刺激性および多幸感をもたらします。 したがって、神経伝達物質の複数のシステムに対するその相互作用は非常に重要です。
