E250 - 亜硝酸ナトリウム

E250 - SIITO NITRITO

亜硝酸ナトリウムは合成的に製造された防腐剤で、白い粉末のように見えます。 それは肉や魚製品の細菌ボツリヌス菌 （それはボツリヌス中毒を引き起こす可能性があります）に対する選択の防腐剤として使用されます。

亜硝酸ナトリウムは主に缶詰の肉、ソーセージ、缶詰の魚やチーズに含まれています。

他の物質（ニトロソアミンなど）とも反応して毒性になることで、血液中の酸素の輸送を妨げる可能性があります。

1歳未満の子供に投与される製品へのその使用はお勧めできません。

それは、活動亢進、喘息、不眠、吐き気、めまい、低血圧、癌を引き起こすことがあります。

ADI用量を超える摂取はお勧めできません。

ADIの線量：体重1kgあたり0.06-0.1mg。