体内の機能
塩素は細胞内および細胞外の主な陰イオン（負に帯電したイオン）です。 ３分の２（約７０％）が細胞の外側、細胞の内側の残りの部分、骨および結合組織に見られます。
塩素は、胃液、特に塩酸に特に豊富に含まれています。これは、タンパク質の消化や食品に混入した細菌の防御に欠かせません。
一旦吸収されると、それは酸 - 塩基バランス、浸透圧および水バランスの調節に介入する（それは細胞の内側および外側の液体の分布を調節し、それとともに体積、すなわち血液中に存在する血液の体積である）生物）; それはまた赤血球による二酸化炭素の輸送を促進する。
食品中の塩素
食品塩素の主な発生源は調理用塩です。 したがって、食品中の塩素の存在は、塩化ナトリウム中のそれらの濃度を反映しています。
旬の食べ物、チーズ、塩漬け肉、水、そしておいしい焼き菓子は特に豊富です。
要件、不足、過剰
推奨される1日量は、ナトリウムに対して提案されているものと非常によく似ており、1日あたり1〜5グラムです。 一般的に、より多くの量の塩素が想定されます。健康な人々では、それは腎臓を通して問題を引き起こすことなく排除されます。 したがって、塩素欠乏症が起こるのは非常に困難ですが、嘔吐（胃液の大量排除による）、下痢（重炭酸塩との不十分な腸管交換による）または過度の発汗の可能性があります。
塩素の過剰摂取は、過剰なナトリウム摂取を伴うので、高血圧の発症を助長します。
