漢方薬におけるココア：ココアの特性

学名

テオブロマカカオ L.

家族

アオイ科

起源

中南米。

シノニム

「Faba mexicana」と「神々の食」。

中古パーツ

種子からなる薬。

化学成分

ポリフェノール;
タンニン;
生体アミン
脂質;
プリンアルカロイド（カフェインとテオブロミン）。
タンパク質;
炭水化物;
ミネラル塩
ビタミン;
アナンダミド;
Tetraisoisochinoline。

漢方薬におけるココア：ココアの特性

テオブロマカカオの種子から製造されたチョコレートは、実際には「機能性食品」、すなわち身体に栄養素をもたらすことができる食品および他のものに対してプラスの生物学的効果を生じることができる物質と考えられている。それに含まれている炭水化物、蛋白質および脂質は高い栄養価のプールを表し、運動選手および無力な主題のために示される。カカオにはカフェインもわずかに含まれていますが、その約20％がコーヒーの種子に含まれているため、この食品医薬品が過敏性、神経質、不眠症を引き起こすのは困難です。

生物活性

料理分野における既知の用途に加えて、カカオは興味深い植物治療特性も有する。

より正確には、植物に含まれるテオブロミンは、利尿薬、血管拡張薬および気管支拡張薬の活性であるとされています。さらに、カカオに含まれるすべてのメチルキサンチン（カフェインとテオブロミン）も心筋に対して刺激作用を及ぼすことができます。

一方、カカオ豆に含まれるポリフェノール（カテキンとプロアントシアニジン）は、脂質過酸化の抑制など、さまざまなメカニズムによって運動する、優れた抗酸化作用を持っています。一酸化窒素産生の調節およびＬＤＬ酸化の阻害を介して血管内皮に対する保護効果を発揮することに加えて。

しかし、カカオポリフェノールに起因する特性はそれだけではありません。実際、この主題に関していくつかの研究が行われており、これから重要な抗酸化剤であることに加えて、これらのポリフェノールは抗炎症活性も有することが明らかになった。この活性は、炎症誘発性サイトカインの産生を妨害する作用機序を通して行われる。

しかしながら、これまでに行われた様々な研究から得られた結果にもかかわらず、カカオの使用はいかなる種類の医療用途についても公式の承認を得ておらず、その治療用途は依然として伝統医学に限られている。