ビタミンC
ビタミンC、より正確にはアスコルビン酸は、多くの重要な機能を果たす水溶性分子です。これらのうち、 風邪の症状を予防し軽減する能力が認められているようです。 トピックはまだ物議をかもしています。
ビタミンCは水酸化の酵素補因子であり、肝臓でコラーゲン、アドレナリンおよび芳香族化合物の形成を可能にします。
風邪予防
約50年にわたり、科学界は風邪の治療と予防におけるビタミンCの臨床的有用性を評価する上で2つに分かれました。 最も重要な発見を簡単に要約すると、次のように定義することが可能です。
- ビタミンCは白血球の恒常性にとって必須の分子であり、それ故、その欠乏は免疫防御に重大な影響を及ぼし、それは刺激が少なくそして活性が低いであろう。
- いくつかの試験では、ビタミンCの薬理学的投与が風邪の症状と戦うことができ（L. Pauling 1970）、また発症を防ぐことができることを示しています（H. Hemilia 1994-1995-1997）。
- 1〜4g /日（推奨配給量の約200〜800％）の投与により、一般的な風邪の症状を23％減らすことができ、30％の症例でその発生を防ぐことができます（特に強い酸化ストレス）
さらに、それを指摘することは重要です（LARNを引用）：
薬理学的目的のために服用されているもの（10 g /日以上）などの高用量のビタミンCでは、胃腸障害が発見されていますが、これらは塩としてのビタミンC自体より酸性度によるものと思われますバッファリングしても同じ効果は得られません。 尿中シュウ酸排泄の増加や腎臓結石の形成など、他の影響も報告されています。 しかし、10g /日までの線量が安全であると考えられると思われる（Flodin、1988）。
しかし、風邪に対するビタミンCの使用はいまだに数多くの議論の対象となっているので、治療と推奨される最大投与量の間で妥協点が見つかるまで、症状および予防との闘いにおける補助的または薬理学的虐待は強く推奨されません。風邪の
Bibbliografia：
- イタリアの人口の推奨栄養素摂取量レベル（LARN） - イタリア人間栄養協会（SINU）
- L.ポーリング - ビタミンCと風邪 - 1970
- Harri Hemila 1994; Harri Hemila 1995; ハリー・ヘミラ1997
- NW Flodin - 微量栄養素の薬理 - （1988）ニューヨーク州ワイリー
- Robert Cathcart - ビタミンC、腸の寛容性、強酸血症、および急性誘発性壊血病の滴定 - Orthomed、1994
- S。Hokama、C。Toma、M。Jahana、M。岩永、M。Morozumi、T. Hatano、Y。Ogawa（2000年冬）。 アルカリ性環境およびProteus mirabilis培養におけるアスコルビン酸からシュウ酸への変換 - PMID 11156698
- LK マッセイ、M Liebman、SA。 Kynast-Gales（2005年7月） - アスコルビン酸はヒトのシュウ酸と腎結石のリスクを増加させる - J Nutr 123 （7）：1673. PMID 15987848
- 自然療法によって風邪を予防し、治療しなさい - R. Sahelian、V. Dolby Toews - 新しい - 第3章 - ページ21:32。
