彼らが持っていない欠点のために非難される貧しい人々の脂肪、それらを差別し、それらを否認し、そして不当にそれらを非難する食事の無実の犠牲者 私達は長すぎる間脂肪の摂取量をできるだけ制限するように忠告する人々の提案に従った。 あまりにも多くのお金が、私たちが体重を減らすのに役立つことを期待して、不必要に「軽い」製品を買うのに費やしました。 これらの貴重な栄養素に彼らが値する尊厳を与える時が来ました。 脂肪と地中海式ダイエット 地中海式ダイエットは長い間理想的なダイエットとして描かれてきました。そして、私たちを太らせることなく幸福と活力を保証することができます。 実際にはそれが含んでいる原則の多くは正しいですが、食品分野での新しい発見に照らして他のものは時代遅れであるか、あるいは逆効果でさえあります。 1970年代に始まって、肥満の拡大の広がりと戦うための試みにおいて、米国政府は地中海式食事療法の原則に基づく食育キャンペーンに資金を供給しました。 特に、脂肪は犯罪化され、市民の消費をできるだけ少なくするよう求めています。 脂質含有量が減少した何千もの製品が、スーパーマーケットの棚に短時間で現れました。 2人の言葉の類似性によっても推進されている平均的な消費者は、脂肪を摂取することが肥育と同義であることを少しずつ確信しました。 これらの事件でしばしば起こるように、アメリカ政府はいくつかの点で
