シソ油 - シソ油の利点

一般性

シソのfrutescensとは何ですか？

Perilla（ Perilla frutescens ）は、Labiateファミリーに属する年間草本植物です。

シソ油とは何ですか？

シソ油は、典型的で特徴的な臭いのある、透明な黄色、透明で透明な液体です。

シソ油の化学的特性

シソ油は非常に豊富です：

• 不飽和脂肪酸（多価不飽和および一価不飽和）
• フィトステロール
• ポリフェノール
• ビタミンE

シソ油の特性は主にその有益な脂肪酸、酸化防止剤および植物ステロールに関連しています。

ペリラ油の脂質プロファイル

1. アルファリノレン酸（ALAオメガ3）：52-64％
2. オレイン酸（OAオメガ9）：12-22％
3. リノール酸（LAオメガ6）：11-16％
4. ガンマリノレン酸（ＧＬＡオメガ６）：０〜１％。

飽和脂肪酸は、はるかに低い程度で存在します。

• パルミチン酸（PA）：5〜7％）
• ステアリン酸（ＳＡ）：１〜３％。

すべての植物油のように、シソ油はコレステロールを含まないが、代わりに我々は植物ステロールと呼ばれる植物ステロールを見つける。

シソの実には、ポリフェノールやビタミンEなどの強力な抗酸化物質も含まれています。

ペリラオイルとオメガエッセンシャル脂肪酸3

シソ油は、アルファリノレン酸の最も豊富な供給源の1つであり、亜麻仁油および他の商業的魅力の少ない油にのみ匹敵する。

表に示されているように、これらの栄養素の良い供給源はまた、麻油、キャノーラ油、クルミ油および大豆油です。

ペリラ油：オメガ3と健康

すでに述べたように、シソ、さらにはシソ油にはアルファリノレン酸が非常に豊富です。

この必須脂質（つまり、体内で合成できないもの）は、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）と呼ばれる2つの誘導体の前駆体です。

EPAとDHAの食物源は本質的に魚です：サーモン、青い魚と彼らの油と共に冷たい海水に生息する種はこれへの主な貢献者です。

我々が予想したように、ＥＰＡおよびＤＨＡは、アルファ - リノレン酸から出発して、酵素的手段によって、人間の体内からも得ることができる。 しかしながら、時にはこの能力は妥協されずに残り、栄養不足にさらされます。

オメガ3は重要で健康的な機能を果たします。 それらは細胞膜を構成し、それらは胎児および子供の脳および眼の発達に必要であり、抗炎症性、流動化および抗凝集性であり、それらは血管の内皮を保護し、血管拡張剤、トリグリセリド血症および動脈圧を低下させ、高血糖と2型真性糖尿病、心血管イベントからの保護、認知機能の保護、ある種の鬱病の改善など

オメガ3に起因する健康上の利点のほとんどは、体内のEPAとDHAの役割に関連していることを忘れないでください。

いくつかの研究は、アルファリノレン酸がかなり低い効率でＥＰＡおよびＤＨＡに変換されることを示しており、それぞれＥＰＡについて５〜１０％およびＤＨＡについて２〜１０％と推定される。

この変換能力は、（酵素的競合により）リノール酸に富む食事の場合、および特定の疾患（糖尿病、アレルギー）の過程では、加齢とともに減少する。

典型的な西洋食は、一般的に使用される植物油（トウモロコシ、ひまわり、大豆、ピーナッツ）に豊富に含まれるオメガ6の摂取とオメガ3の摂取との間の明らかな不均衡によって特徴付けられています。

オメガ6は体内で重要な機能を果たしますが、炎症促進効果のある人が過剰に摂取すると炎症状態に拍車がかかり、患者の全身の健康に有害であることが明らかになります。

もっと学ぶために、私たちは記事を読むことを勧めます：オメガ6とオメガ3の間の正しい関係。

適応症

Perilla frutescensまたはPerilla Oilを使用する場合

中国の伝統的な薬のペリラ

伝統的な漢方薬は下痢の治療薬としてシソを推奨しますが、インフルエンザ、貧血、リウマチ、血行および神経痛の治療薬としても推奨します。

理学療法と栄養学におけるペリラ

現代の植物療法および栄養補助食品科学は、オメガ3脂肪酸の植物源としてシソを使用して、人体のためにこれらの必須栄養素を統合することのすべての利益を求めています。

シソの他の用途はありますか？

ペリラアスフューエル

シソ油は、代替燃料として、そして塗料、塗料、インキ産業でも使用されています。

FORILLA AS FORAGE

油を抽出した後に残った種子、いわゆるパネルは、家畜の飼料としてリサイクルされます。

特性および有効性

シソとシソ油の特性は何ですか？

シソ油の利点は、オメガ3と抗酸化物質（ポリフェノール）のたっぷりとした摂取に起因しています。

特にシソ油については示されていない - しかしそれは多くのアレルギー性疾患の治療に有効である：アトピー性皮膚炎から慢性の腸の炎症性疾患まで - オメガの栄養補助食品に帰せられることができるいくつかの利点がある3：

• 心血管リスクの低減：血圧の低下、血中トリグリセリドレベルの低下、アテローム性動脈硬化症との闘いに参加し、それらが不整脈および血栓症のリスクを低減する可能性があります
• 身体の炎症状態の軽減：アレルギー、月経前症候群、月経困難症、クローン病、潰瘍性大腸炎、慢性関節リウマチ、狼瘡、乾癬の場合には潜在的に有益な効果があります。
• より良いストレスコントロール、ストレスを受けた被験者のコルチゾールレベルの減少、不安、特にうつ病の場合の気分の増加。

最後に、オメガ3に富む植物油は、EPAとDHAがないことで不利になりますが、魚油に特有の重金属やダイオキシンによる汚染の危険性はありません。

さらに、後者と比較して、オメガ3を豊富に含むシソ油および他の植物油は、完全菜食主義者の消費に対する適性および「魚のような味の逆流」の欠如を利用しており、これはほとんど許容されない。

ペリラ油：フィトステロールと健康

シソとシソ油は植物ステロールが豊富です。

これらの脂質は、食事性コレステロールの吸収を減らすのに役立つので、正の代謝機能を持っています。

ペリラ油：健康のためのビタミンEとポリフェノール

シソとシソ油には高用量のポリフェノールが含まれています。

特に、ケルシチン、カテキン、アピゲニン、ロスマリン酸、ルテオリンおよびクリソエリオールがある。

これらの栄養成分は強力な抗酸化物質です。

同じ効果は、異なるメカニズムのおかげではあるが、やはりシソ油およびシソ油中にも存在するビタミンEまたはトコフェロールによって発揮される。

これらすべての栄養学的原則が組み合わさって、製品の酸化やその結果生じる酸敗を防ぎます。 同様に、一度食事と一緒に摂取されると、これらの物質は体内の過剰なフリーラジカルを中和します。

用量と使用方法

シソ油の使い方は？

かつては主に液体の形で入手できたシソ油は、現在は1カプセルまたは複数のカプセルで流通しています。

LARNsとFood and Nutrition Boardによって提案されたニーズを考えると、1日2〜4グラムのPerilla frutescensオイルの摂取が推奨されます。

副作用

シソ油補給の副作用は非常に低いか、ほとんどゼロです。

いくつかの胃腸の不快感が発生する可能性がありますが、EPAとDHAのサプリメントでより頻繁に。 例えば、げっぷ、吐き気、腹部痙攣、消化不良および下痢。

血液凝固系の合併症はまれです。

それらは非常にまれであり、過剰摂取、代謝性過酸化症および他の深刻な障害にもっぱら関連しているようです。

禁忌

どのようなときにシソ油を使用しないでください。

製品の成分に関連するアレルギーまたは過敏症の場合には、シソ油は使用しないでください。

それはいくつかの薬（下記参照）とシソ油（そして一般的にオメガ3）の組み合わせに細心の注意を払うことをお勧めします。

オメガ3、特にEPA誘導体の抗凝固作用を考慮すると、シソ油の過剰摂取は、自然出血または最小限の外傷のリスクを助長する可能性があります。 リスクは主にすでに治療を受けている患者に関係します。

薬理学的相互作用

どの薬や食品がシソ油の効果を変えることができますか？

それはかなりの用量のシソ油を服用することはお勧めできません薬は：

• 抗凝固薬（クマジン、シントロム、アセノクマロール）、アスピリン、非ステロイド系抗炎症薬、ニンニク、イチョウ葉：これらは二重の抗凝集作用により出血のリスクを高めます。
• 経口血糖降下薬：アルファリノレン酸サプリメントを開始する前に、主にEPAとDHAの機能に関連する血糖降下力が明確に定義されておらず、あまり関連性がないと思われる場合でも、医師に相談することをお勧めします。

使用上の注意

シソ油を服用する前に知っておくべきことは何ですか？

シソ油との統合を始める前に、それは重要です：

• 本当に必要かどうかを評価する
• 副作用、禁忌および薬物相互作用に記載されているものを検討してください
• 特に妊娠、母乳育児、小児年齢（胎児と年少の子供の発達においてオメガ3が提供する明らかな利点にもかかわらず）、病理学および薬理学的治療の場合は、主治医に相談してください。

過度の出血のリスクを避けるために、手術前にシソ油の摂取を中止することをお勧めします。