内分泌学

甲状腺の健康のためのセレンの重要性

ヨウ素だけでは十分ではありません

食事と甲状腺の関係について言えば、最初の考えはヨウ素、甲状腺ホルモンの構造成分としてこの腺の機能性に必須のミネラルです。 したがって、ヨウ素なしでは、甲状腺はそれ自身のホルモンを作り出すことができませんでした。

甲状腺ホルモンの代謝に特に重要なもう1つのミネラルはセレンで、主にその抗酸化機能で知られています。 それは実際にはグルタチオンペルオキシダーゼ、フリーラジカルに対する最も重要な内因性の武器の1つの不可欠な部分、言い換えれば酸化ストレスに対する細胞の重要な成分の防御における貴重な防波堤です。

この作用のために、セレンは、アテローム性動脈硬化性起源の心血管疾患に対する可能な抗老化、抗腫瘍および保護特性のために、多かれ少なかれ正しく推奨されています。 しかし、適切な甲状腺機能のためのセレンの重要性を知っている人はほとんどいません。 この比較的最近の科学的証拠は、T 4(チロキシン)からT 3(トリヨードチロニン)への変換におけるセレンの役割の発見に基づいています。

T 4からのセレンおよびT3の合成

T 4およびT 3は、それらの構造中に存在するヨウ素原子の数に関して、甲状腺によって産生される2つのホルモンを示すために使用される略語である。

これらのうち、トリヨードチロニンは、ヨウ素の含有量が少ないにもかかわらず、チロキシンよりもはるかに生物学的に活性です。

従って、セレニウム - セレニオシステインの形で - は様々なレベルでT 4からT 3への変換を触媒するデシオダーゼの不可欠な部分であるので、このミネラルの適切な利用可能性は適切な甲状腺機能にとって不可欠である。

セレンの欠乏

甲状腺機能低下症の発症と維持だけでなく、自己免疫性甲状腺疾患(自己免疫性甲状腺炎)においても、ヨウ素とセレンの関節の欠陥の可能性を警告する研究があります。

これらの効果の生物学的根拠は、甲状腺ホルモンの代謝におけるセレンの関与と、多くの幸福の病気に関連した炎症現象に対抗するのに有益なその抗酸化作用および抗ラジカル作用の両方に起因する。 驚くことではないが、グルタチオンペルオキシダーゼの活性は甲状腺ホルモンの合成の補助因子として産生される過酸化水素(H 2 O 2 )の細胞毒性作用を中和する甲状腺レベルでも基本的である。

セレンが豊富な食品

セレンが豊富な食品には、魚介類、内臓、シリアル、ドライフルーツ、ビール酵母、野菜(特にブロッコリー、キャベツ、キュウリ、ニンニク、玉ねぎ)があります。

しかしながら、植物性食品中のセレン含有量は、土壌中のミネラル濃度に比例しているため、世界の地域によって大きく異なります。