アルコールと糖尿病

エチルアルコール

エチルアルコール（エタノール）はアルコール飲料の典型的な分子です。

アクセサリーと呼ばれるこれらの液体中に存在するのは（それらは本物の食品ではないので） サッカロマイセス酵母の発酵作用によるもので、基質中で増殖し、それを発酵させます（アルコール飲料によって異なります）。二酸化炭素（ＣＯ _２）＋エチルアルコール。最終的には、飲料中のアルコールの割合も、糖と発酵時間の増加とともに増加します。

エチルアルコールは成人の食事にかなり広まっている元素ですが、必須分子でも栄養素でもなく、「健康な」分子でもありません。それは神経系と相互作用して全体の効率を悪化させ（たとえわずかな抗不安作用があったとしても）、虐待が身体のすべての組織に対する毒性作用を決定するので、それは神経と見なされます。

エチルアルコールに関しては、LARN（イタリアの人口のための推奨される栄養素摂取レベル）は25から40g /日の間の範囲の摂取間隔（男女とも3歳までの成人の人口のために）を示唆しています。

NB 。エチルアルコールの体系的な乱用は精神物理学的依存を引き起こし、アルコール依存症、アルコール依存症または過飲と定義されています。

糖尿病の種類

糖尿病は、一般的に太りすぎ/肥満、メタボリックシンドロームおよび遺伝的または家族的素因に関連する疾患です。さまざまなタイプが知られていますが、すべて糖代謝の変化と関連しています（糖尿病性尿崩症ではなく糖尿病）。糖尿病の種類は以下のとおりです。

タイプ１：早期発症（若年）およびインスリン依存性（これは合成インスリンを注射する必要性を決定する）を特徴とし、おそらく自己免疫、遺伝的または環境的原因によって引き起こされる。
タイプ２：それは遅発性であり、そして食物乱用に典型的な他の代謝障害、従って過体重／肥満に密接に関連している。代謝レベルでは、それはインスリン分泌および／またはインスリン末梢抵抗の変化によって特徴付けることができる。遺伝的/家族的素因も関係しています。

食事中のアルコール

予想されたように、アルコールは身体のすべての細胞にとって有毒な要素であり、さらに神経であるため、乱用の可能性は消費者に身体的および精神的両方の依存を誘発する可能性があります。

これらの少数の概念は、それがワインの必須成分であるイタリアのアルコール飲料「最高の卓越性」を表しているので、エチルアルコールは集団食から完全に排除することすら不可能であっても無害な分子ではないことを理解するのに十分なはずです。ワインはアルコールを含みながら天然の抗酸化物質も豊富であり、その集団的伝統と結びついた官能的価値はそれを国民文化の先祖にしています。

それはそれがすべての虐待よりも推奨されていない場合は、したがって、生物に対するアルコールの悪影響は用量依存的であることを指定することも適切です...それは推奨配給に従ってそれを使用することはできますがLARNによる）。確かに、被験者の食習慣でまだ考えられていないのであれば（たとえワインのような抗酸化物質が豊富な飲み物に由来するとしても）食事でそれらを補うことを推奨するのは適切ではないでしょう。しかし、その一方で、その消費量を補正したいのであれば、赤ワインと良質のワインでその貢献を好むことは確かにお勧めです。

糖尿病と一緒にアルコールを飲む

食事中のアルコールの理にかなった使用を当然のこととして考えても、真性糖尿病の存在下での摂取を完全に妨げない科学的な仮定はないと思われます。確かに...この代謝異常の何人かの専門家は正しい量でそれらの使用を推奨します。

アルコールの代謝効果について行われてきた科学的研究に基づいて、その摂取は何らかの方法で高血糖症に使用できると思われます。ホルモンの観点から、健康な対象におけるアルコールの投与がインスリン反応の増加（Robert Metz、Sheldon BergerおよびMary Mako）および高血糖ホルモンの分泌の減少（ ニコチンアミド - アデニン - ジヌクレオチドの阻害による）を決定できることが明らかになった。 ; 多くの糖尿病患者は高血糖症に関連するインスリンの産生が乏しいかまたはないことに苦しんでいるので、最初の分析では、これは前向きな側面に見えるかもしれません。私の意見では（私見）、ほとんどの場合、これは当てはまりません。

１型糖尿病は、インスリン産生細胞の破壊によって引き起こされるため、アルコールの存在下および非存在下の両方において、内因性分泌は変化しないままであろう。
2型糖尿病は、インスリン欠乏症、または末梢摂取の失敗によって引き起こされる過剰なインスリン産生よりも高インスリン血症に関連することが多い（一方、膵臓機能障害を含む疾患の進行段階では、インスリン欠乏症は後に引き継ぐことができる）。）。高インスリン血症を伴う糖尿病では、高血糖ホルモンの抑制は確かに良い面ですが、インスリン反応を促進することは意味がありません...確かに！高インスリン血症は、インスリン摂取量の減少にも関連して、脂肪沈着の増加（すでに2型糖尿病患者では過剰）を引き起こすことを考えると、糖尿病の存在下でアルコールを飲むことは適切な食事選択ではないと私は言うでしょう。

しかしながら、アルコールはまた、ホルモンサイクルから完全に独立した方法で代謝と相互作用します。肝臓のニコチンアミド - アデニン - ジヌクレオチドの阻害、ならびに高血糖ホルモンの産生の減少もまた肝臓のNEOGLUCOGENESISの可能性を劇的に減少させることが示されている。この機能は、2つの方法で解釈できます。

血糖コントロールを2型糖尿病患者に促進するので積極的
否定的に、1型糖尿病では、インスリン注射は食事の炭水化物組成に基づいて慎重に評価されなければならないと考えるならば。過剰なインスリンが血糖の劇的な低下および低血糖性昏睡を引き起こす可能性があるように、新糖形成の「失活」でさえもそのような不幸な出来事に関与する可能性がある。最後に重要なことに、1型糖尿病は通常幼児期に発症し、低血糖性ショックがインスリンの過剰なMOMENTARY産生に関連していることを思い出してください。この状況がエチルアルコールの存在下で起こったとしても、言うまでもなく...死の可能性はかなり高まるでしょう。たとえ、うまくいけば、エチルアルコールの摂取が開発段階での対象の摂食において考慮されるべきではないとしても。

結論として、エチルアルコールの血糖降下の可能性は健康な対象においておそらく以下のことに関連していることが確認されている。インスリン分泌の増加ならびに高血糖ホルモンおよび新糖形成の阻害。一方、糖尿病のさまざまな臨床形態の不均一性、疾患の重症度および/または病期に関連するさまざまな側面、ならびに糖尿病と肥満の間の広範な相関を考慮すると、エチルアルコールの摂取を緩和することが確実に推奨されます。確かに推奨される配給量を超えないようにしてください（25〜40g /日、総アルコール単位の約2に相当）。

参考文献：