アミノ酸の主な機能は、タンパク質合成、体のさまざまな機能をサポートするのに必要なタンパク質の形成につながる生物学的プロセスに参加することです。 各タンパク質は、実際には、可変数のアミノ酸(指標として50から2000まで)からなる。
それらの機能に関して、タンパク質は、調節剤(酵素、ペプチドホルモン)、構造的(コラーゲンおよびエラスチン)、収縮性(筋肉タンパク質)、輸送(アルブミンなどの血漿タンパク質など)に分類することができる。ヘモグロビン)および防御(抗体または免疫グロブリン)。
しかしながら、タンパク質、そして特にそれらを構成するアミノ酸は、エネルギー的、ケトジェネティックまたはグルコネオジェネティック機能も有することができる。 私たちはそれゆえに話す:
グルコジェニックアミノ酸:グルコースを供給することができます
ケトン性アミノ酸:ケトン体を供給することができます
特に、グルコジェニック(またはより正確にはグルコジェニック)なアミノ酸、
あなたは誰ですか(アミノ交換または酸化的脱アミノ化のための)製品(直接またはピルビン酸を介して)
オキサロ酢酸
エネルギー目的のためのアミノ酸の使用は体の蓄えによります、より多くこれら(脂肪細胞、肝臓グリコーゲンおよび筋肉グリコーゲン)が減少し、そして肝臓の新糖形成によるグルコースの結果としてのそれらの炭素質構造のより大きい酸化
生化学的詳細:
糖新生
ケトン体
アミノ酸 グルコース生成 | 糖化アミノ酸 ケト原性 | アミノ酸 ケト原性 | |
必須ではない | アラニン アルギニン アスパラギン アスパラギン酸 システイン グルタミン酸 グルタミン グリシン ヒスチジン プロリン 瀬里奈 | チロシン | |
不可欠 | メチオニン スレオニン バリン | フェニルアラニン イソロイシン トリプトファン | ロイシン リジン |