それは何ですか？
ステアリン酸マグネシウムは、ステアリン酸2分子とマグネシウムカチオン（Mg 2+）の結合に由来する塩です。 ステアリン酸は、特に動物性脂肪において天然で非常に一般的な（Ｃ １８ Ｈ ３６ Ｏ ２ ）１８個の炭素原子を有する飽和脂肪であるステアリン酸のアニオンに他ならない。
プロパティと用途
室温では、ステアリン酸マグネシウムは白色、無臭、および水の粉末に不溶のように見えます。
その工業的用途は、特に製薬会社や食品会社に関して特に広い。 それはその優れた流動特性を考えると、実際に固結防止剤として使用されている。
固化防止剤として
錠剤中の薬物またはサプリメントへのその添加は、それらが圧縮機に固着しないことを確実にしながら、粉末の加工性を改善するために非常に有用である。 さらに、ステアリン酸マグネシウムは粒子と型との間の摩擦を減少させる。 機械的圧縮中にダストを70℃近くの温度にすることができる摩擦が生じるため、摩擦を減少させることができる賦形剤および活性成分が変性する危険性を加えることが重要であることに留意しなければならない。 。
健康面
ラベルには、ステアリン酸マグネシウムの存在を完全に、または省略形E470bで宣言することができます。 ステアリン酸マグネシウムは、食品中によく見られる分子によって形成されるため、少なくとも1日当たり2.5 g / kgの投与量まで、絶対に安全な添加物と見なされています。 健康の観点から、我々は、ステアリン酸は、飽和脂肪酸であるにもかかわらず体内でオレイン酸中で不飽和化されているので、そのアテローム発生力が特に低いことを思い出す。
ステアリン酸マグネシウムの製造に使用されるステアリン酸は、動物性脂肪または植物油から（オレイン酸の水素化により）得ることができる。 ラベルに天然のステアリン酸マグネシウムという言葉が表示されている場合、その由来は確かに野菜です。
ミネラルの割合が低く、ステアリン酸の割合が高いことから、ステアリン酸マグネシウムはマグネシウムのサプリメントとは見なすことができません。
