それらがどのように作られているか
エネルギーバーは統合的な食物の性質の食料品です。
エネルギーバーは以下を満たすために生まれます。
- 高消化性の中/高カロリー要件
- 高い貯蔵寿命の必要性
- 最大限の使いやすさの必要性
一般的にエネルギーバーは、低脂肪およびタンパク質含有量で、（また、高い割合の炭水化物による）甘い味を有する。
彼らは何のためにあるの？
エネルギーバーの栄養機能
エネルギーバーは、異なる血糖インデックスまたはデキストロース当量を有する炭水化物の複数の供給源を表す。 炭水化物が含む炭水化物の性質を変えることによって、ラピッドだが連続的な血糖回復を得ることが可能であるので、この特徴はそれらの統合的機能にとって基本的である。 その理由を見てみましょう...
... 炭水化物の消化と吸収の速度についての簡単な括弧
様々な種類の糖があり、それらはそれらの化学的特徴および複雑さによって分類することができる。 炭水化物は、消化率や体内での使用の可否に基づいて、多かれ少なかれ循環に入ることがあります。 最も消化しやすいものは単純です（単糖[酵素的加水分解を必要としない]、二糖など、... 10単位まで）。 一方、筋細胞は効果的にグルコースだけを消費することができますが、フルクトースとガラクトースは最初に肝臓で処理されなければなりません。 実際的な例を挙げると、最も高い血糖指数を有する糖質はグルコース（またはデキストロース）、それに続くそのポリマー（マルトースおよびマルトデキストリンなど）、次にスクロース（５０％グルコースおよび５０％からなる二糖）である。フルクトースから）、ラクトース（５０％グルコースおよび５０％ガラクトースからなる二糖）、次いでフルクトースおよびガラクトースからなる。
血糖値の上昇速度は血糖指数またはブドウ糖当量で測定可能であり、アスリートの努力に最も適した糖の選択を含むさまざまな用途があります。 長期的なパフォーマンスの前および最中は、血糖値を一定に保つことが不可欠です。そのためには、低血糖インデックスの糖を摂取することが重要です。 逆に、レースの最後の部分（そして直後）では、最終的なスプリントを考慮してエネルギー利用率を高め、体の糖分貯蔵量の回復を促進するために、血糖指数の高いグルコース源を消費することがより適切です。
最終的には、エネルギーバーに関連する炭水化物の混合組成は両方のニーズを十分に満たしますが、どちらの場合も中間的な効果があります。
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長寿命エネルギーバー - 遅い吸収
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エネルギーバーが唯一のエネルギー補給剤ではないことを読者に思い出させて（しかし液体とゲルの形態もあります）、我々はそれらを食べるための正しい方法を識別しようとします。
これまでに述べたことを要約して統合すると、エネルギーバーは次の目的に使用できると言えるでしょう。
- パフォーマンスの前にエネルギーを供給
- 公演中にエネルギーを供給する
- パフォーマンス後のエネルギー回収を促進
- クレアチンおよび蛋白質の補足を支えるためによいインスリン反応を誘発しなさい
飲み物やジェルほど消化しにくいわけではありませんが、パフォーマンスの前後にエネルギーバーはある程度の自由度をもって消費される可能性がありますが、回復を促進するためには、すぐにPOSTを実行することが重要です。
たとえこの記述が脱水症、不均衡または生理食塩水欠乏症および全身性疲労のすべての側面を考慮に入れていなくても、エネルギーバー30gごとに（平均で）約90分間努力を延長できると推定されています。 さらに、エネルギーバーはエネルギー密度の高い食品と見なされるため、体系的な消費量はスポーツだけに限定されるべきであることも忘れてはなりません。
