フルーツ

プラム - プルーン

一般性

プルーンとは

プラムは、バラ科に属する木であるPrunus domesticaの果実で、ヨーロッパとアメリカ合衆国の至る所で、特にカリフォルニアで少し栽培されています。

市場では、梅は新鮮で脱水されています(カリフォルニアのプルーンは有名です)。 後者の場合、様々な栄養素の濃度は明らかに高く、水は明らかに著しく減少します。

栄養価

生鮮プラムの栄養特性

新鮮なプラムは、食品のVII基本グループに属しています。

たとえ、それぞれの食品グループで文脈化されていても、それらは含まれたエネルギー的な貢献をしています、彼らはより低カロリーの夏の果物とより甘い夏の果物の間の中間に置かれます。 エネルギーは単純な糖質(フルクトース)からほとんど独占的に来て、ごくわずかな量のタンパク質と脂質があります。 繊維は豊富です。

ビタミンの中で、優れた量のビタミンC(アスコルビン酸)とビタミンK(抗出血性)が評価されています。 ミネラル塩に関しては、カリウム、マグネシウムおよびマンガン濃度は注目に値する。

梅はコレステロール、乳糖またはグルテンを含んでいません。 彼らはベジタリアン、ビーガン、ローフードの哲学によって認められています。

これらは、太りすぎや代謝性疾患のためのものを含む、あらゆる栄養療法で簡単に使用できる食品です。 肥満、2型糖尿病および高トリグリセリド血症の場合には、一般的な摂取の部分および頻度を含めることが必要であり得る。

次のセクションで説明するように、プラムには下剤を持つ分子も含まれています。 これらは、食物繊維含有量と共に、腸の運動性を(おそらくまたは予想外に)高め、便の粘稠度を低下させ、そして避難の頻度/容易さを高めることができる。

新鮮なプラムの平均量は約100〜200 g(45〜90 kcal)で、これは2、3または4個の果物に相当します(品種によって異なります)。

梅、新鮮な - 100 gあたりの栄養価
エネルギー46キロカロリー
総炭水化物11.42 g
澱粉1.5 g
単糖9.92 g
繊維1.4 g
グラッシ0.28 g
飽和- g
一価不飽和- g
多価不飽和- g
タンパク質0.7 g
87 g
ビタミン
ビタミンA相当17μg2%
ベータカロチン190μg2%
ルテインゼキサンチン73μg
ビタミンA- IU
チアミンまたはB10.028 mg2%
リボフラビンまたはB20.026 mg2%
ナイアシンまたはPPまたはB30.417 mg3%
パントテン酸またはB50.135 mg3%
ピリドキシンまたはB 60.029 mg2%
葉酸5μg1%
コリーナ- mg- %
アスコルビン酸またはC9.5 mg11%
ビタミンD- μg- %
α-トコフェロールまたはE0.26 mg2%
ビタミンK6.4μg6%
ミネラル
フットボール6.0 mg1%
0.17 mg1%
マグネシウム7.0 mg2%
マンガン0.052 mg2%
16.0 mg2%
カリウム157.0 mg3%
ナトリウム0.0 mg0%
亜鉛0.1 mg1%
フッ化物- μg

植物療法のプロパティ

プラムは、その優れた下剤作用で特に知られています。これは50〜100 gの用量でも認められます。 この効果は、有機酸、浸透糖(ソルビトールなどの非消化性でさえも)およびオキシフェニサチン(過去に緩下薬として使用されていた)の存在に関連している。

下剤のプルーンはどのように使用されていますか?

下剤として乾燥(脱水)を購入する場合、プラムは一晩浸したままにしておき、残りの水と一緒に翌朝服用する必要があります。 それらの有効性を高めるために、それらは亜麻またはオオバコ種子(粘液の豊富な存在のおかげで糞便をより柔らかくそして水たくにするような)のような他の天然の補足物と一緒に消費されることができます。

スポーツマンのために

乾燥梅はまた、それをスポーツマンの食事療法に有用にする強壮性、浄化性および活性化性を有する。

一方、生鮮梅には、フェノールやビタミンCなど、抗酸化作用のある多くの物質が含まれています。すでに見たように、カリウム、ビタミンK、カロチノイド(レチノール当量 - プロビタミンA)の濃度が優れています。

副作用

プラムの消費量を誇張すると、腸内での糖分の多い発酵のため、下痢、気象、鼓腸などの望ましくない影響が生じる可能性があります。 梅はまた、痙性大腸炎や便秘の存在下では適度に服用する必要があります。なぜなら、それらの催眠作用や軽度の刺激作用は、過度のけいれんや腫れを強調する可能性があるからです。

レシピ

乾燥プラムと下剤ケーキ

乾燥プラムは、口蓋だけでなく腸も喜ばせるためにMypersonaltrainerTvの専門家によって設計されたこのケーキの主成分です。 亜麻の種子、プルーン、ドライアプリコット、小麦ふすま、ギリシャヨーグルト。

下剤ケーキ

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