一般性
プルーンとは
プラムは、バラ科に属する木であるPrunus domesticaの果実で、ヨーロッパとアメリカ合衆国の至る所で、特にカリフォルニアで少し栽培されています。
栄養価
生鮮プラムの栄養特性
新鮮なプラムは、食品のVII基本グループに属しています。
たとえ、それぞれの食品グループで文脈化されていても、それらは含まれたエネルギー的な貢献をしています、彼らはより低カロリーの夏の果物とより甘い夏の果物の間の中間に置かれます。 エネルギーは単純な糖質(フルクトース)からほとんど独占的に来て、ごくわずかな量のタンパク質と脂質があります。 繊維は豊富です。
ビタミンの中で、優れた量のビタミンC(アスコルビン酸)とビタミンK(抗出血性)が評価されています。 ミネラル塩に関しては、カリウム、マグネシウムおよびマンガン濃度は注目に値する。
梅はコレステロール、乳糖またはグルテンを含んでいません。 彼らはベジタリアン、ビーガン、ローフードの哲学によって認められています。
これらは、太りすぎや代謝性疾患のためのものを含む、あらゆる栄養療法で簡単に使用できる食品です。 肥満、2型糖尿病および高トリグリセリド血症の場合には、一般的な摂取の部分および頻度を含めることが必要であり得る。
次のセクションで説明するように、プラムには下剤を持つ分子も含まれています。 これらは、食物繊維含有量と共に、腸の運動性を(おそらくまたは予想外に)高め、便の粘稠度を低下させ、そして避難の頻度/容易さを高めることができる。
新鮮なプラムの平均量は約100〜200 g(45〜90 kcal)で、これは2、3または4個の果物に相当します(品種によって異なります)。
梅、新鮮な - 100 gあたりの栄養価 | |||
エネルギー | 46キロカロリー | ||
総炭水化物 | 11.42 g | ||
澱粉 | 1.5 g | ||
単糖 | 9.92 g | ||
繊維 | 1.4 g | ||
グラッシ | 0.28 g | ||
飽和 | - g | ||
一価不飽和 | - g | ||
多価不飽和 | - g | ||
タンパク質 | 0.7 g | ||
水 | 87 g | ||
ビタミン | |||
ビタミンA相当 | 17μg | 2% | |
ベータカロチン | 190μg | 2% | |
ルテインゼキサンチン | 73μg | ||
ビタミンA | - IU | ||
チアミンまたはB1 | 0.028 mg | 2% | |
リボフラビンまたはB2 | 0.026 mg | 2% | |
ナイアシンまたはPPまたはB3 | 0.417 mg | 3% | |
パントテン酸またはB5 | 0.135 mg | 3% | |
ピリドキシンまたはB 6 | 0.029 mg | 2% | |
葉酸 | 5μg | 1% | |
コリーナ | - mg | - % | |
アスコルビン酸またはC | 9.5 mg | 11% | |
ビタミンD | - μg | - % | |
α-トコフェロールまたはE | 0.26 mg | 2% | |
ビタミンK | 6.4μg | 6% | |
ミネラル | |||
フットボール | 6.0 mg | 1% | |
鉄 | 0.17 mg | 1% | |
マグネシウム | 7.0 mg | 2% | |
マンガン | 0.052 mg | 2% | |
燐 | 16.0 mg | 2% | |
カリウム | 157.0 mg | 3% | |
ナトリウム | 0.0 mg | 0% | |
亜鉛 | 0.1 mg | 1% | |
フッ化物 | - μg |
植物療法のプロパティ
プラムは、その優れた下剤作用で特に知られています。これは50〜100 gの用量でも認められます。 この効果は、有機酸、浸透糖(ソルビトールなどの非消化性でさえも)およびオキシフェニサチン(過去に緩下薬として使用されていた)の存在に関連している。
下剤のプルーンはどのように使用されていますか?
スポーツマンのために
乾燥梅はまた、それをスポーツマンの食事療法に有用にする強壮性、浄化性および活性化性を有する。
一方、生鮮梅には、フェノールやビタミンCなど、抗酸化作用のある多くの物質が含まれています。すでに見たように、カリウム、ビタミンK、カロチノイド(レチノール当量 - プロビタミンA)の濃度が優れています。
副作用
プラムの消費量を誇張すると、腸内での糖分の多い発酵のため、下痢、気象、鼓腸などの望ましくない影響が生じる可能性があります。 梅はまた、痙性大腸炎や便秘の存在下では適度に服用する必要があります。なぜなら、それらの催眠作用や軽度の刺激作用は、過度のけいれんや腫れを強調する可能性があるからです。
レシピ
乾燥プラムと下剤ケーキ
乾燥プラムは、口蓋だけでなく腸も喜ばせるためにMypersonaltrainerTvの専門家によって設計されたこのケーキの主成分です。 亜麻の種子、プルーン、ドライアプリコット、小麦ふすま、ギリシャヨーグルト。
下剤ケーキ
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