茄子は南アジア原産の植物の実で、最初はドラヴィダ語で、その後サンスクリット語とパーリ語ではvatinganaまたはvatigamaとして知られていました 。
13世紀に、ペルシャの貿易ネットワークのおかげで、ナスは北アフリカに達しました。 ここでそれは後にアラビア語badinjanに変更された用語、 badinganとして知られていました 。
地中海東部では、ギリシャ - ビザンチンでは、badinjanから茄子はmelitzanaと呼ばれていました 。 また、アルバニア語の名詞はアラビア語由来で、 patrixhanまたはpatellxhanに対応しています。
ウクライナ語やロシア語などの東スラブ語では、ナスはバクラザンとして知られていますが 、トルコ語ではパトリカンと呼ばれています 。 ハンガリーでは、それはpadizsanです 、そしてそれはブルガリアのキリル文字から来ます、そしてそれは順番にオスマントルコ語から始まります。
1世紀後の北アフリカから、西地中海に輸出され、その後南ヨーロッパ（スペインとイタリア）に輸出されました。
最初の擬似イタリア語命名法はPetonciana （ peto ecianaから）でしたが、概念的にあいまいなので（茄子は鼓腸を引き起こさない）、すぐに憂鬱 （ リンゴ - ncianaから）に変わりました。 ついに茄子になりました。
名前 "petonciana"はまだ議論の対象です。 茄子は生から食用ではないので、この用語は実際には当初の誤った消費方法を反映している可能性があります。 おそらく、それが自然に食べられている場合では、ナスは貧弱な消化に関連した一連の有害な症状を引き起こす可能性があります。
ナスはカタロニアではberenjenaという用語で、ポルトガルではberingelaという名前で知られていました 。 正式なスペイン語では、それはまだアルベルギニアとして知られています。それはおそらくフランス語の茄子に由来します。
インドでは、南アフリカでは、マレーシアでは、シンガポールで、そしてインドの西では、ナスは代わりにポルトガル語から派生した、 brinjalと呼ばれています。
18世紀にさかのぼるヨーロッパのナスの栽培品種（または品種）は黄色か白でした。 色と形はそれゆえガチョウの卵と比較され、そしてそれ故に、イギリスでは茄子はナス （文字通り： ナスの植物）の名前を獲得しました。
