黄色 -オレンジ色の食品：カボチャ、オレンジ、ピーチ、アプリコット、メドラ、グレープフルーツ、ネクタリン、ピーマン、メロン、レモン、ニンジン、カキ、クレメンタイン、マンダリン。
黄色とオレンジの野菜の性質
この色の果物と野菜は、それがフリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護することのおかげで高い抗酸化とプロビタミン作用を持っているβ-カロチン（植物化学物質）を含みます。
ベータカロチンは食事中の脂肪に吸収されます。
食品のこのグループを特徴付ける化合物のもう一つの非常に重要なファミリーはフラボノイドのそれです。 フラボノイドはフリーラジカルの形成を妨げ、その作用は主に胃腸のレベルで起こります。
- オレンジ：ビタミンCが豊富で（コラーゲンの形成に寄与し、抗酸化作用があります）、アントシアニンも含まれています。これにより、この果物の抗凝固作用、抗炎症作用、抗癌作用が得られます。
- レモン：ビタミンCが豊富
- コショウ：ビタミンCが豊富
柑橘系の果物から桃まで、この色のすべての果物は、エネルギーを与えて、渇きを癒します。
これまで見てきたように、それには視力にとって重要な物質、あるいは心血管疾患や腫瘍性疾患のリスクを低下させ、速度を低下させる可能性のある物質が含まれているためです。高齢化。
黄橙レシピ
ニンジンクルトン
材料（4人用）
- パン4切れ。
- にんじん3個
- パルメザンチーズ150g。
- パセリ;
- バター;
- 塩。
準備
バターを室温で柔らかくしてクリーム色にします。 オーブンまたはトースターでパンのスライスをトーストします。ニンジンを洗っておろし、パルメザンチーズと一緒にバターに入れます。 塩で味付けする。 クリームをパンのスライスに広げ、みじん切りのパセリに振りかけます。
サンケーキ
材料（4人用）
- 6アプリコット。
- ニンジン4本
- 1回の釣り。
- 6個の卵
- 小麦粉２００ｇ。
- 砂糖２００ｇ。
- 油80 g。
- ケーキ1杯のベーキングパウダー。
- ナツメグ
- 塩。
準備
アプリコットと桃を洗って切り、それからお湯の中に30分ほど置いておきます。
にんじんを洗ってみじん切りにして水で煮る。 調理したら、それらを排水し、ピューレを得るためにそれらを振る。
ボウルに電気泡立て器、卵、小麦粉、にんじんピューレ、油、塩、そしてナツメグのピンチを混ぜ合わせ、均質な混合物を得る。
モモとアプリコットの水を切ってそれらを混合物に加える。 油を塗った、ひらめきのベーキングパンにすべてを注ぎ、180度に予熱したオーブンに約35分間入れます。
黄橙色遠心分離機
サマー遠心機1（のどの渇き）
材料（4人用）
- スイカ3枚
- にんじん3個
- 1メロン。
- いくつかのミントの葉。
準備
スイカとメロンでにんじんを洗って回転させます。 ミントの葉で飾られています。
サマー遠心分離機2
材料（4人用）
- 10アプリコット。
- 2ネクタリン。
- 1レモン。
- 輝くミネラルウォーター。
準備
桃と杏子の皮をむいて遠心し、最後にコップ1杯の炭酸水を加える。 一切れのレモンを添えて出す。
冬の遠心分離機
材料（4人用）
- オレンジ4個
- 3キウイ
- にんじん2本
- りんご
- 1レモン
準備
オレンジとレモンを絞ります。 ニンジンを洗って遠心する。
キウイとリンゴの皮をむき、にんじんで遠心する。 遠心分離機にオレンジとレモンジュースを追加します。
果物と野菜の食事療法赤黄色 - オレンジベルデビオラ - ブルビアンコ
