E450-E451二リン酸とピロリン酸

E450a二リン酸、二リン酸二ナトリウム、ピロリン酸

E450添加剤は、ナトリウム塩、カリウム塩、カルシウム塩とリン酸塩を組み合わせた化合物です。

それらはすべて合成的に得られます。

それらは主に乳化剤、安定剤および酸性度補正剤です。

これらの添加物は、溶融チーズ、缶詰肉、調理ソーセージ、調理ハム、七面鳥肉、パン粉および菓子製品、濃縮乳、粉ミルク、ポテトフラワー、プリン調製物などの様々な製品に見出すことができる。

二リン酸とピロリン酸は適度に摂取されるべきです。なぜなら、大量に摂取すると、多動の危険性、ミネラルの同化不良、そして消化器系の問題を引き起こす可能性があるためです。

現時点では、食品内に通常存在する用量では、人間の健康に悪影響を及ぼすことはありません。 一方、高濃度のリン酸塩は、異なる代謝過程を変える可能性があります。

投与量ADI：体重1kgあたり70 mg。

E450b三ナトリウム二リン酸塩、四ナトリウム、四カルシウム二カリウム、二水素カルシウム二リン酸 ：450aを参照

E451五座三脚または五脚三リン酸 ：450aを参照