食品添加物

E231 - ナトリウム-O-フェニルフェネート

ナトリウムo−フェニルフェネートはフェニルフェノールのナトリウム塩である。 それはフェニルエーテルから形成された合成保存料です。

白い粉のように見えます。 それはE231とは違って、水に非常に溶けやすく、それらを直接スプレーするか、または浸すことで、常に柑橘系の果物や他の果物(E231と同じ)をPenicillium属の真菌の攻撃から保護するために使われます。

皮の中にゆっくりと浸透し、それは果物自体の中にも見られる可能性があります。

この防腐剤は、果物を洗うだけで簡単に取り除くことができます。 それにもかかわらず、残留物は、摂取されたとしても腎臓によって除去され、そして人間の健康に有害な反応を引き起こさないという残留物を常に残すことができます。

投与量:体重1kgあたり0.2mg。

→E231とE232はどちらもジフェニルと同じ機能を持ちますが、最大使用量は12 mg / kgに制限されています。 彼らは上で使用されています:柑橘系の果物、梨、チェリー、桃、パイナップル、プラム、ニンジン、ジャガイモ、トマト。

平均体重の個人の摂取量は1日当たり14 mgを超えてはいけません。

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E233E234E235
E236E237E238E239E240E242E249E250
E251E252E260E261E262E263E270E280
E284E285E290E296E297