ナトリウムo−フェニルフェネートはフェニルフェノールのナトリウム塩である。 それはフェニルエーテルから形成された合成保存料です。
白い粉のように見えます。 それはE231とは違って、水に非常に溶けやすく、それらを直接スプレーするか、または浸すことで、常に柑橘系の果物や他の果物(E231と同じ)をPenicillium属の真菌の攻撃から保護するために使われます。
皮の中にゆっくりと浸透し、それは果物自体の中にも見られる可能性があります。
この防腐剤は、果物を洗うだけで簡単に取り除くことができます。 それにもかかわらず、残留物は、摂取されたとしても腎臓によって除去され、そして人間の健康に有害な反応を引き起こさないという残留物を常に残すことができます。
投与量:体重1kgあたり0.2mg。
→E231とE232はどちらもジフェニルと同じ機能を持ちますが、最大使用量は12 mg / kgに制限されています。 彼らは上で使用されています:柑橘系の果物、梨、チェリー、桃、パイナップル、プラム、ニンジン、ジャガイモ、トマト。
平均体重の個人の摂取量は1日当たり14 mgを超えてはいけません。
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |