レンズマメは、 Lens culinaris植物（マメ科 - マメ科 - 、 Lens属およびSpecie culinaris ）によって生産される食用種子です。 マメ科は非常に大きく、ピーナッツや大豆などのアレルギーを引き起こす可能性のある野菜を含みます。 しかしながら、文献には、レンズ豆に対するI型過敏症を扱った実験的または適切な量の記述の証拠はありません。
残念ながら、医療分野では、病状が現れたときに初めて気づくことがあります。 これは、レンズ豆を食べた後に、複数の機会に重度のアナフィラキシー反応を示した小さな女の子の場合です。
急性期が回避されたら、前述のアナフィラーゼの誘発剤を同定するために診断手順を実施した。 これを行うために、２つの診断ツールが使用された：皮膚試験および抗体投与量。 いくつかの調理済みマメ科植物抽出物を投与することによって、第一の機器またはプリックテストは皮膚科学的反応を分析し、一方第二のまたはCAP-RIAは血清中のE型免疫グロブリン（IgE）の存在を定量化した。
8歳の少女は、レンズ豆の摂取に関連したアナフィラキシーの4つのエピソードを経験しました（3〜7歳の間に反抗的）。 最初の3つは、加熱レンズ豆の摂取によって引き起こされました、そして、それぞれの状況において、少量の食物は十分でした。 代わりに、4番目のエピソードは、レンズ豆のスープの調理中に放出された蒸気の吸入で発生しました。 その後、子供は同じ調理されたマメ科植物を摂取した後に、ひよこ豆と接触している巣箱の形とアナフィラキシー反応を示しました。
プリックテストは、レンズ豆およびヒヨコマメに対して強い陽性反応を示し、ピーナッツ、エンドウ豆、大豆および白豆に対して弱い陽性反応を示した。 レンズ豆のCAP-RIAはクラス6の結果を与えた。 ピーナッツ、エンドウ豆および大豆のためのクラス5。 白豆の場合はクラス4、緑豆の場合はクラス0。
最終的に、この臨床例では、レンズ豆に対する重度のI型過敏症の反応が観察され、それはひよこ豆に対する過敏症と関連していました。 プリックテストとCAP-RIAはまた、他のマメ科植物に対して様々な前向きな反応を示しました。
結論として、レンズ豆でもアナフィラキシー反応を引き起こす可能性があるため、すべての「新しい」食品を一度に1つ、潜在的にアレルギー性の食品を離乳中の子供に安全な状態で導入することが常に推奨されます。
