水とレモン

なぜそれを取りますか？

水とレモンとは、一般的に温かいミネラルウォーターと、 Citrus x limon fruitの果汁および/または皮を組み合わせた飲料を意味します。

民間療法で非常に人気がある、この飲み物は、空腹時と満腹時の両方に摂取するための浄化食品として主に使用されています。

一方、水とレモンの「仮想的な」機能は非常に多様です。実際には、すべての柑橘系の果物と同様に、レモン汁と皮でも異なる特性を持っているため、2つの異なる飲料に由来します。汁と水 - 皮と水。

空腹募集

おそらく朝に、空腹時に消費されるレモン汁を含む水は、おそらく食事中の毎日の食物を消費するための最も広範な方法です。

この飲料は、すでに完成していると仮定していますが、栄養価の高い他の成分でさらに強化することができます。いくつかの例があります：生姜、ウコン、シナモン。

この飲み物の狂信者は、レモン汁が免疫システムを刺激し、体のpHのバランスをとり、肌の美しさを最適化し、健康の維持を促進することができると主張しています。

事実、高濃度のビタミンC、クエン酸、ミネラル塩を提供するのではなく、宣言されたことを証明できる科学的根拠はありません。以下で私達はなぜ理解するでしょう。

それは動作しますか？

一見したところ、答えはノーです。

特に、血液の場合、pHのバランス作用は完全に「空中」です。この説明は、血液循環が緩衝システムによって調節されているので、それらが食物の影響を受けないという事実によって正当化される。

さらに、人間の平均的な食生活はアルカリよりも酸性である傾向があります。これは骨格の健康に関してとりわけ多くの懸念（一般的に過度）を引き起こしています。正確にこの理由のために、様々な代替食品哲学は正確に血中pHを上げる試みに基づいています。

血液中の酸性成分を増やそうとする唯一の理由は、迷惑な尿路感染症（膀胱炎）を撃退することです。実際、血液のバランス作用のために、過剰な酸成分は緩衝および／または排泄され、その結果尿のｐＨを低下させる。最終的に、ある種の微生物をより酸性の液体にさらすことによって、これらは尿道内でのそれらの発達を遅らせると思われる。

しばしば刺激、潰瘍、過酸症などを患っている胃に目を向けると、空腹時にpHを下げることが健康を改善することができる具体的な理由はありません。 1〜2のpHに耐えることができれば、健康な胃は食物のpHにさらされることにほとんど苦しむことができません。実際には、レモンジュース（これはすべての中で最も酸性の製品の一つです）はかろうじて2.4に達する。この意味で、水とレモンの唯一の適用は、次亜塩素酸症の場合にタンパク質の変性を促進することを目的とし得る（慢性消化困難）。この意味で飲み物は明らかに満腹で摂取されるべきです。

肌の構造タンパク質であるコラーゲンの合成にビタミンCが関与することを超えて、肌の美しさに対する飲み物のプラスの効果を正当化する正当な理由はありません。

免疫系の刺激の有効性が主張されていることに関して、この活性は食品中に存在するビタミンC（アスコルビン酸）の良好な濃度に依存するはずです。多くの人が知らないのは、ビタミンCが欠如していても免疫システムが危険にさらされたままであることが事実であるならば、生物にとって不可欠な配給量以外にもっと摂取しても本当の利点をもたらさないということです。とりわけ、同じ理由で、食べること：ピーマン、ピーマン、パセリ、ブロッコリー、ライチ、オレンジ、リンゴ、レタス、ラディッキオ、ロケット、ほうれん草、タンポポ、みかん、グアバ、キウイ、ブドウなど。生物に対しても同じ効果が得られるはずです（あるいはより寛大な濃度のアスコルビン酸を考えれば）。ビタミンCと免疫システムとの間の相関関係についての詳細は、記事「ビタミンC」を参照してください。

クルクマ、ジンジャー、シナモンを追加する：それは便利ですか？

今世界中で知られている、ウコンは優れた栄養的な特徴を誇る根から得られる東洋の香辛料です。これらの中で、抗酸化剤とクルクミノイドの濃度が際立っており、抗癌、抗炎症および抗関節炎の力があるとされています。確かに（口蓋に耐えられれば）、ウコンは飲み物の有益な特性を改善することができるだけです。しかし、それはまだ食品統合の文脈で残っている効果です。

しょうがは、抗酸化作用と抗炎症作用があります。さらに、それは悪心および嘔吐のために駆風、抗菌および有益な特性を有するように思われる。一見したところ、生姜はレモンそのものよりもさらに便利に見えるでしょう。

シナモンはもっと代謝機能があります。特に、それは血糖値（安定化）に作用しますが、コレステロールにも作用します。