栄養

様々な臓器の基礎代謝

この記事の表は、肝臓、脳、心臓、腎臓、筋肉の体重と代謝率(MR)のおおよその値を示しています。 全体として、これら5つの臓器の激しい活動は、基本的な条件で、毎日のカロリー消費に約80%影響を与えます。

値は70 kgの成人男性と3.5 kgの幼児を指します。

基礎状態とは、少なくとも12〜18時間絶食している、熱的中立および完全な精神物理学的弛緩の状態で、対象が起きている特定の制御された安静状態を意味する。

新生児の代謝値は成人のものに個々の臓器のそれぞれの重みを掛けることによって計算された。 このようにして計算された基礎代謝がBenedict&Talbot(1921)(750 kJまたは180 kcal)によって提案されたものに近づいているにもかかわらず、それはその実際の値を過小評価する可能性がある。

成人および新生児における様々な臓器および組織の代謝率

アダルト BABY
BODIES重量

(キログラム)

MR / 24時間

kJの(キロカロリー)

MR / kg /日24時間

kJの(キロカロリー)

合計%

MR

重量

(キログラム)

MR / 24時間

kJの(キロカロリー)

合計%

MR

肝臓 1.6 2018年(482) 1261(301) 27 午後12時14 177(42) 20
1.4 1414(338) 1010(241) 19 午前0時35分 354(84) 44
午後12時32分 512(122) 1600(382) 7 0時02分 32(8) 4
腎臓 0:29 783(187) 2700(645) 10 0024 65(15) 7
筋肉 30.00 1356(324) 45(11) 18 0.8 37(9) 5
その他の身体成分
トータル 70.00 7530(1800) 108(26) 100 3.5 750(180) 100

異なる体重での総基礎代謝のパーセンテージとしての脳、肝臓および筋肉の代謝率の分布 (HOLLIDAY、1986)。

年齢による基礎代謝の変動(Mitchell、1962)