糖尿病1型
１型真性糖尿病は、膵臓インスリン分泌に悪影響を及ぼす内分泌代謝疾患である。 この疾患に罹患している対象において、膵臓によって産生されるインスリンの量は、生物の適切な機能を確実にするのに不十分である。 したがって、合成インスリンの毎日の注射に頼ることが必要です。
無差別機能（内分泌および外分泌）を有する膵臓は、原因、すなわち遺伝的、自己免疫性、感染性、炎症性などのために、その一般的または特定の機能が低下する可能性がある。
インスリンは、特定の特定の組織（筋肉、心臓、脂肪）に大量のグルコースを供給することによって血糖を調節するため、体にとって不可欠なホルモンです。
1型真性糖尿病の場合、解決策はありませんが維持療法があります。 言及したように、参照薬は合成インスリンに基づいており、これは静脈内注射することができる。
注射されたインスリンの投与量および作用期間は、主観的特徴および食事で消費される食物の種類によって変わる。 もっと知るために：1型糖尿病を治療する薬
ダイエット、インスリンと糖尿病1
１型糖尿病食は、高血糖による慢性合併症の予防にとって非常に重要な側面である。
健康な被験者では、血糖上昇は食後のみです。 しかしながら、インスリンが存在しないかまたは不十分である場合、この高血糖症の状態は経時的に続き、眼、腎臓、神経系、心臓血管系および神経栄養系に様々な損傷を引き起こす。
インスリン注射は食後の血糖値を下げることによってこの状況を防ぐことを目的としています。 それにもかかわらず、薬の量は（上記の理由により）不足することなく、または超えないように慎重に選択されなければなりません。 実際、インスリンが多すぎると血糖値を下げることができ（低血糖）、ケトアシドーシスや低血糖性ショック（意識喪失、昏睡、死亡）などの深刻な反応を引き起こします。
したがって、短期および長期の合併症を避けるために、1型糖尿病患者の食習慣は多かれ少なかれ標準化されるべきであることは理解できます。
他方、適切に指示されれば、対象は、食物、部分および身体活動のレベルを修正することによって自分の食事を効果的に管理することができる。
血糖および糖化ヘモグロビンのパラメータが標準内に入るとき、食事、身体活動および薬理学的用量は満足できるものとして定義することができる。
食事の原則
糖尿病患者の栄養組織は、とりわけ食品の血糖への影響を考慮に入れなければなりません。 この変数の知識が大きければ大きいほど、食べ物や部分の選択が容易になります。
さらに詳しく説明しましょう。
たんぱく質、脂肪、炭水化物を摂取するのが良いですか？
体は食品中のエネルギー多量栄養素から血糖を維持することができます。 これらのうち、最も効果的なのは確かに炭水化物です。 しかしながら、特定の代替分子、すなわちタンパク質アミノ酸、トリグリセリドグリセロール、乳酸およびピルビン酸（細胞呼吸の中間生成物）を使用することによって血糖を維持することができる。
血糖値が高いほど、患者のインスリン投与量を多くする必要があります。
より高い薬理学的用量を必要とする食事は炭水化物が豊富なものです。 これらのうち、代謝的変換（例えばフルクトースまたはガラクトースのグルコースへの変換）を必要としない容易に消化可能な炭水化物および糖は、より迅速な血糖スパイクの原因である。
同じ部分で、血糖値の上昇とそれが上昇する速度（血糖指数）を制限することを可能にする要因があります。 例えば、次のものの同時服用
- タンパク質と脂質
- 繊維
- たくさんの水。
栄養素はどのように分解されるべきですか？
尊重するための最も単純な基準は、地中海の食事のそれです：タンパク質から10-15％（決して20％を超えない）、脂肪の25-30％と炭水化物の55-65％（単純10-16％）。 もっと知るには：食事の割り当て。
多くの人は、脂肪（30〜35％）とタンパク質（15〜20％）の利点のために、総糖質が最大50または40％まで減少する中間溶液を採用することを選択します。
実用的な例は次のとおりです。
LUNCH
パスタと豆：全粒小麦のパスタ40g、乾いた豆40g、総水分500ml（水分補給と調理）、パルメザンチーズ10g、エクストラバージンオリーブオイル5g
フェンネルのサラダ：フェンネル150グラム、エキストラバージンオリーブオイル5グラム
全粒粉パン：25g
アップル：150g
飲料水：2杯
炭水化物はどこにありますか？ 何？ いくつ？
食物炭水化物は単純で複雑なことがあります。
単糖は、果物、野菜、牛乳、蜂蜜、テーブルシュガー（フルクトースおよびスクロース）、それらを含むデザート（飲料を含む）、および一部の調理済み食品（トーストシリアル、パンの皮など）にあります。
複雑なもの（澱粉）は、代わりに穀物、豆類、およびいくつかの塊茎にあります。
予想されるように、炭水化物の量はインスリンの正しい投与量とバランスが取れていなければなりません。 明らかに、これは食事中の総炭水化物の実数を必要とします。
実際のトレーニングコースから自動計算機の使用に至るまで、この毎日の操作を正しく実行するための多くのヘルプツールがあります。
NB 。 食品ラベルは常に優れた手段です。
その他の役に立つヒント
血糖負荷に関連するインスリン投与量を設定し、食物を管理する方法を学んだ後、残っているのはバランスの取れた食事を取ることです。
実際、1型糖尿病の食事療法のための栄養上の推奨は、一般的な栄養療法の場合と同じです。
次のことをお勧めします。
- 生鮮食品、加工食品の損害、そしてとりわけジャンクフードを好む
- 繊維、ビタミン、ミネラル摂取の治療
- ビタミンと生理食塩水の両方、そして他の種類（例えばフェノール系のもの）の天然の酸化防止剤の摂取を強調する。 これらは何よりも野菜や果物に含まれています
- ジャンクフード、乳製品、脂肪肉に含まれる飽和または水素添加脂肪の量と割合を減らす
- とりわけ乳製品や脂肪肉に含まれる総コレステロールの量を減らす
- 必須脂肪酸（AGE）、特にオメガ3（食事と共に摂取するのがより難しい）の摂取を支持してください。 AGEは主に冷圧油、油糧種子、青い魚や藻類に見られます。
- ナトリウムの量を減らし、ヨウ素の量を増やしてください。 ナトリウムはすでに保存食品（缶詰食品、保存肉など）に含まれているか、添加されています（任意食品と呼ばれます）。 ヨウ素は主に強化食品や栄養補助食品とともに導入されます。
- それらを含んでいる有毒な分子そして食糧の量を減らしなさい。 これらの中で私達はすべての炭化残留物、硝酸塩および亜硝酸塩、薬理学的残留物または汚染物質を含む食品、多くの食品添加物を含む製品などを挙げることができました。
