危険な妊娠中の食品

前提

妊娠中の食事は以下のために非常に重要な要素です。

高い水準の衛生を保証し、食品媒介疾患を予防します。
母親や胎児の代謝性合併症を避けます。
胎児の正しい発達を確実にする。

細菌、ウイルス、カビ、寄生虫

妊娠は大きな脆弱性の時代です 。

妊娠中は感染の可能性は増加しません。ただし、特定の病気のいくつかの合併症は非常に深刻と見なされます。

このため、妊娠中は、追跡可能で安全な食品のみを食べることをお勧めします。自家製の調製物や疑わしい起源のものは避けてください。

すべての生肉、卵および魚製品は排除されなければなりません。ソーセージ、味付けした肉（塩味と燻製）、カルパッチョ（肉と魚）、肉やマグロの「アルサンゲ」、タルタル、生の軟体動物（カキ、ムール貝など）、寿司、新鮮なマヨネーズなど。

ゴルゴンゾーラ、ブリー、フェタチーズ、カマンベール、ロックフォールだけでなく：それは食事から特定のソフトまたは新鮮なチーズも排除することが不可欠です。

これらの食品に影響を与える病原体は主にあります：

HAV （ウイルス）
黄色ブドウ球菌：外因性毒素を産生するが胞子を産生しない細菌
大腸菌：外因性毒素を産生するが胞子を産生しないものもある
チフス菌とパラチフス菌：外因性毒素と胞子を産生しない細菌
ボツリヌス菌：外因性の毒素と胞子を産生する細菌
コレラ菌 ： 外因性毒素を産生するが胞子を産生しない細菌
リステリア菌：外因性毒素を生産するが胞子を生産しない細菌
アニサキス（寄生虫）
鼻腔炎（寄生虫）
Toxoplasma gondii（寄生虫）
Taenia solium（寄生虫）
旋毛虫（寄生虫）。

妊娠中の母親はまた、冷たいソース、調理された冷たい食べ物、ひき肉、そして特に調理不足の時も廃止しなければなりません。

さらに、生の野菜や果物は徹底的に洗って、特別な解決策（例えば、 "amuchina"）で消毒しなければなりません。

NB 。妊娠中の女性によって避けられるべきである他の食品は以下のとおりです。

きのこ類、主に未認定のもの。
汚染地域（道路の近く、産業の近くなど）から集めた野菜、果物、油糧種子。

他に何を避けるために？

妊娠中に、特定の分子の存在または過剰により合併症が起こることがあります。

一例を挙げると、たばこの喫煙のニコチンと特定の薬（光でさえ）またはいくつかの薬の有効成分はこのカテゴリーの一部です。

しかしながら、中枢神経系に作用する、食品や飲料に天然に存在する神経、またはそれらの活性成分に関する混乱が依然としてたくさんあります。これらは、エチルアルコール、カフェイン（コーヒー中）、テオブロミン（ココアおよびチョコレート）およびテオフィリン（茶中、主に赤と黒のように発酵したもの）です。

妊娠中の女性は、１日当たり最大１アルコール単位、好ましくは食事時に飲むことが許されている。実際的には、1日にグラス1杯のワイン（125ml）や1瓶のビール（330ml）以上を飲まないことが賢明です。

すべてのエネルギー飲料、またはエネルギー飲料は避けるべきです。さらに、1日に発酵したコーヒー/紅茶の3つの部分（40mlと150ml）を超えないようにすることをお勧めします。

過剰な添加物、特に甘味料は潜在的に有害と見なされています。摂取の場合は、7g /日の制限を超えないようにすることをお勧めします。

さらに、妊娠中に、女性の有機体はグルコースに対する耐性が低くなり、そして糖尿病性糖尿病を起こしやすくなる。これは、食品の選択（低血糖インデックスを持つものを好む）と部分（平均血糖負荷を減らす）に細心の注意を払うことを示唆しています。単純な糖（スクロース、フルクトース、シロップなど）やさまざまなお菓子の追加は避けることをお勧めします。

遺伝的要因が存在するかどうかにかかわらず、アレルギーを起こす可能性のある食品も除外することが適切です。