栄養と下痢

一般性

下痢は広範囲にわたる腸の疾患です。

それ自体が重大な健康上の結果を引き起こす可能性があるとしても、それは病気よりも症状と見なされることが多いです。

下痢は便の粘稠度の喪失であり、それは柔らかくそして水っぽくなる。 それはしばしば失禁、気象、鼓腸、けいれんおよび腹部の緊張を伴います。

下痢にはさまざまな種類（浸透性、分泌性、吸収不良など）があり、これらはまったく異なる原因（過敏性腸、感染症、慢性疾患、食事、感情など）によって引き起こされます。

頻度に応じて、下痢は再発性、急性および慢性として分類することができます。

食事療法はこの病気の予防、発症そして治療に関して常に非常に重要な役割を担っています。

この記事では、障害の予防と寛解を促進することができる食品と栄養素が一般に扱われるでしょう。

おすすめの食べ物

水と水分補給

下痢の存在下では、十分な栄養を介して脱水と電解質の不均衡を予防または修正することが非常に重要です。

最初の12〜24時間は、穏やかな形で十分な量の水分があれば十分で、基本的に室温の水で提供される合計1.5〜2.5リットルの水を体に含ませます。アルコール飲料、コーヒー飲料、フルーツジュースなどの砂糖漬けの飲み物（お茶は希釈されているか、さらには却下されている限り）。

小児患者では、ミネラル塩（塩素、ナトリウム、カリウム）を多く含み、一般的な薬局で入手可能な、経口補水療法のための特定の製剤を使用することが推奨されています。

それは良い考えのように思えるかもしれませんが、大人はスーパーマーケットで市販されている食塩水スポーツドリンクに頼ることを避けるべきです。

実際、これらは一般に浸透圧が高く、特に糖分が豊富であるため、下痢を悪化させる傾向があります。

乾燥食品と簡単な消化

最初の日の後、それらが前の記事で見られたカテゴリーに無関係である限り、食事療法は無駄（繊維）が乏しい簡単に消化可能な食物で強化されることができます。

最初は、日中は少人数でよく配られる食事を摂る必要があります。 いろいろな食べ物はゆっくり食べられて、慎重に噛まれます。

クッキーやクラッカー、米、パスタ、トーストしたパンなどの乾物が優先されます。 これらの食品には、リンゴ、ニンジン、バナナのピューレを添えることができます。 当初は量が限られていたたんぱく質源は、脂肪が少なく、消化しやすいものでなければなりません（例えば、ブレザーオーラや蒸し赤身魚）。

ヨーグルトとプロバイオティクス

ヨーグルトはラクトースの含有量が無視できないためにお勧めできませんが、下痢によって乱された腸内微生物叢を回復するためには、砂糖を含まず、生きた乳酸菌を含む市販品種が特に有用です。

enterogermineなどのプロバイオティクスとの統合の可能性については、事前に医師に相談してください。

可溶性繊維と辛口ダイエット

下痢のための食事療法は繊維（全粒穀物、果物と野菜でない）が低くなければならないけれども、りんごとニンジンはペクチン、その吸収特性のおかげで便の一貫性を増すことができる可溶性繊維が豊富です。

一方、バナナは、ペクチンと同様に、腸内細菌叢によって発酵され、腸粘膜の健康に非常に重要な短鎖脂肪酸を産生する耐性デンプンが豊富です。

この記事に記載されている食品の中には、「 BRATまたはBRATTYダイエット 」と呼ばれる下痢用の食事の一部で、バナナ（バナナ）、米（ライス）、アップルソース（アップルピューレ）、トースト、紅茶、ヨーグルトを表します。

いくつかの食品やその成分の下痢止め特性に関する科学的証拠はありますが、この特定の種類の食事療法の有用性については議論の余地があります。

下痢に対するレシピ

下痢に対するジャガイモ、レモン、パルメザンチーズのリゾット

同時にバランスが取れていて機能的であるおいしいレシピを準備するために食物の有益な特性を利用してください。

ビデオでは、私たちのパーソナルクッカーAliceが、レモンとパルメザンチーズのリゾットのおいしい料理の作り方を詳しく示しています。これは、時折起こる下痢と戦うのに特に便利です。

じゃがいも、レモン、パルメザンチーズの米 - 下痢や腸のインフルエンザに対する機能的な作り方