E526 - 水酸化カルシウム

E526水酸化カルシウム

消石灰[Ca（OH） ₂ ]としても知られる水酸化カルシウムは、合成酸性度調整剤の機能を持つ化合物です。 特に強アルカリ化剤です。 わずかに水に溶けます。 エタノールに不溶。 グリセリンに可溶

乳製品、ワイン、ビール、リキュール、アイスクリーム、エンドウ豆の缶詰、グレープジュースなど、さまざまな製品に少量使用されています。 水酸化カルシウム溶液を使用して卵を長期間保存することができます。 水酸化カルシウムと砂糖の溶液（1：3）を使って冷凍食品の酸度を調整します。 それはまた加工中に植物の構造を強化するための用途を見出す。

それはまたプラスター、セメントおよび他の建築材料の製造の業界で使用されています。

現時点では、人間の健康に対する既知の悪影響はありません。

ADI線量：決定されていません。