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以下の表示は情報提供を目的としたものであり、医師、栄養士、栄養士などの専門の医療従事者の意見に代わるものではありません。
高コレステロール食
高コレステロール血症(または高コレステロール血症)と戦うための食事療法は、本質的に次のような特徴を持つバランスの取れたカロリー療法です。
- 飽和脂肪(全エネルギーの7〜10%未満)およびトランス脂肪(摂取可能量が最も少ない)の不足
- コレステロール不足(<200mg /日)
- 総寄与率(kcal / TOTの約25〜30%)に関連して、不飽和脂肪酸が豊富で、多価不飽和および/または必須の場合より優れている
- 食物繊維の豊富さ(最大30g /日)、可溶性繊維を優先
これらの基本概念は、高コレステロールとの闘いにおいて非常に有用である他の「補助的な」装置と組み合わせることができます。 それらはそれぞれ一般的なものであり、それはさらに高コレステロール血症の減少に寄与するので、その全体的な心血管系リスクの減少に積極的に影響を及ぼす。
- IPOカロリーの食事、すなわち減量を促進する体重を維持するのに必要なカロリーの70%をカバーし、結果としてすべての代謝パラメータ
- 高められた身体活動のレベルならびに身体活動および追加の活動の開始は望ましいものであり、エネルギー消費の増加および最初の10〜15%まで増加する善玉コレステロール(HDL)および悪玉コレステロール(LDL)間のバランスの改善の両方に有用である。
- 血液の凝集と動脈の弾力性に悪影響を及ぼすので、喫煙をやめます。
さらに、高コレステロール血症が少なくとも高血圧や糖尿病と同程度の高さで心血管リスクを増加させるという事実を知って、QUOTEの目的のための他の有用な概念は以下のとおりです。
- 高血圧に対する - 塩化ナトリウム(NaCl)を使用して貯蔵された食品の消費の抑制および追加の調理用塩の排除
- 負荷の緩和と食事の血糖指数による血糖ピークの制限
最終的には、アプリケーションの観点から、ダイエットを書く際の食品の好みは、これらのガイドラインを尊重するべきです。
- 1週間に少なくとも3部分のω3が豊富な魚を消費する
- 太い赤身の肉といくつかの内臓よりも赤身の白身の肉(皮なし)を好む
- 調味料から動物性脂肪を排除する:バター、ラード、ラード
- 必要に応じて、ドライフルーツを正しい部分で摂取してください(肥満や過食の傾向があるため推奨されていません)。
注 :臨床研究は、高コレステロール血症をターゲットとした食事療法を採用することによって、LDLコレステロールの血中濃度が最大20-30%減少することを示しています。
高コレステロールの食事療法の例
のために示される:
- 男性被験者、座りがちな、50代、BMI 28(太りすぎ)、総血中コレステロール350mg / l、HDL 30mg / l、必要カロリー2300kcal /日。
注意:高コレステロール食の別の例を見るためには、 従業員、総血中コレステロール350mg / l、HDL 30mg / l、閉経、スポーツをしていない座りがちな人のために、ここをクリックしてください。
NOTES:
- 低カロリーは約1600kcal /日と推定されます。
例コレステロールを下げる1日目の食事療法
朝食、約10-15%kcalのTOT: | |||
スキムミルク | 1ガラス、150ml、54kcal | ||
ラスク(より良い整数) | n°4、32g、125kcal | ||
砂糖+繊維なしのジャム | 小さじ4杯、40g、44.5kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
皮をむいたリンゴ | n°1、200g、90kcal | ||
低脂肪ホワイトヨーグルト | 1本、125g、45kcal | ||
ランチ、約35%kcalのTOT | |||
スープの豆 | |||
新鮮な豆 | 200g、209kcal | ||
生大豆油 | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
鶏の胸肉 | 150g、150kcal | ||
レタス | 100g、20kcal | ||
生大豆油 | 大さじ1杯、10g、90kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 1スライス、25〜30g、60〜73kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
乾燥クルミ | 6〜7カーネル、20g、128kcal | ||
夕食、約30%kcalのTOT | |||
冷凍タラ | 250g、150kcal | ||
生大豆油 | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
茄子 | 200g、30kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 3スライス、75〜90g、180〜219kcal | ||
生大豆油 | 大さじ1杯、10g、90kcal |
例コレステロールを下げる2日目の食事療法
朝食、約10-15%kcalのTOT: | |||
豆乳 | 1グラス、150ml、48kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 2スライス、50〜60g、120〜146kcal | ||
砂糖+繊維なしのジャム | 小さじ4杯、40g、44.5kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
皮をむく | n°1、200g、90kcal | ||
低脂肪ホワイトヨーグルト | 1本、125g、45kcal | ||
ランチ、約35%kcalのTOT | |||
ズッキーニのリゾット | |||
バスマティ米 | 80g、280kcal | ||
ズッキーニ | 100g、11kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
天然マグロ | 150g、150kcal | ||
赤ラディッキオ | 100g、13kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1杯、10g、90kcal | ||
パンなし | |||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
アーモンド | n°6〜7、20g、108kcal | ||
夕食、約30%kcalのTOT | |||
スキニーカットカーフ | 200g、184kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
茴香 | 200g、25kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 3スライス、75〜90g、180〜219kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1杯、10g、90kcal |
例コレステロールを下げる3日目の食事療法
朝食、約10-15%kcalのTOT: | |||
スキムミルク | 1ガラス、150ml、54kcal | ||
ラスク(より良い整数) | n°4、32g、125kcal | ||
砂糖+繊維なしのジャム | 小さじ4杯、40g、44.5kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
オレンジ | n°1-2、300g、102kcal | ||
低脂肪ホワイトヨーグルト | 1本、125g、45kcal | ||
ランチ、約35%kcalのTOT | |||
ひよこ豆のスープ | |||
乾燥ひよこ豆 | 70g、230kcal | ||
生大豆油 | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
トルコの胸肉 | 150g、150kcal | ||
カノコソウ | 100g、21kcal | ||
生大豆油 | 大さじ1杯、10g、90kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 1スライス、25〜30g、60〜73kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
ヘーゼルナッツ | n°6〜7、20g、125kcal | ||
夕食、約30%kcalのTOT | |||
サバまたはサバ | 150g、250kcal | ||
油なし | |||
ブロッコリー | 200g、30kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 3スライス、75〜90g、180〜219kcal | ||
生大豆油 | 1/2大さじ、5g、45kcal |
例コレステロールを下げる4日目の食事療法
朝食、約10-15%kcalのTOT: | |||
豆乳 | 1グラス、150ml、48kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 2スライス、50〜60g、120〜146kcal | ||
砂糖+繊維なしのジャム | 小さじ4杯、40g、44.5kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
皮をむいたぶどう | 150g、90kcal | ||
低脂肪ホワイトヨーグルト | 1本、125g、45kcal | ||
ランチ、約35%kcalのTOT | |||
トマトソースのパスタ | |||
セモリナパスタ | 80g、280kcal | ||
パスタータまたはトマトパルプ | 100g、15kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
リーンミルクフレーク | 150g、150kcal | ||
ロケットやロケット | 100g、25kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1杯、10g、90kcal | ||
パンなし | |||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
アーモンド | n°6〜7、20g、108kcal | ||
夕食、約30%kcalのTOT | |||
ロースポーク | 150g、210kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
キャベツ | 200g、38kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 3スライス、75〜90g、180〜219kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 1/2大さじ、5g、45kcal |
例コレステロールを下げるための食事療法5日目
朝食、約10-15%kcalのTOT: | |||
スキムミルク | 1ガラス、150ml、54kcal | ||
ラスク(より良い整数) | n°4、32g、125kcal | ||
砂糖+繊維なしのジャム | 小さじ4杯、40g、44.5kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
皮をむいたリンゴ | n°1、200g、90kcal | ||
低脂肪ホワイトヨーグルト | 1本、125g、45kcal | ||
ランチ、約35%kcalのTOT | |||
レンズ豆の煮込み | |||
乾燥レンズ豆 | 200g、228kcal | ||
生大豆油 | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
ローストビーフ | 150g、170kcal | ||
レタス | 100g、20kcal | ||
生大豆油 | 大さじ1杯、10g、90kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 1スライス、25〜30g、60〜73kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
乾燥クルミ | 6〜7カーネル、20g、128kcal | ||
夕食、約30%kcalのTOT | |||
サルデ | 200g、260kcal | ||
油なし | |||
茄子 | 200g、30kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 3スライス、75〜90g、180〜219kcal | ||
生大豆油 | 1/2大さじ、5g、45kcal |
例コレステロールを下げるための食事療法6日目
朝食、約10-15%kcalのTOT: | |||
豆乳 | 1グラス、150ml、48kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 2スライス、50〜60g、120〜146kcal | ||
砂糖+繊維なしのジャム | 小さじ4杯、40g、44.5kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
皮をむく | n°1、200g、90kcal | ||
低脂肪ホワイトヨーグルト | 1本、125g、45kcal | ||
ランチ、約35%kcalのTOT | |||
きのこのリゾット | |||
バスマティ米 | 80g、280kcal | ||
キノコ | 100g、20kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
天然マグロ | 150g、150kcal | ||
赤ラディッキオ | 100g、13kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1杯、10g、90kcal | ||
パンなし | |||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
アーモンド | n°6〜7、20g、108kcal | ||
夕食、約30%kcalのTOT | |||
細身のカット牛 | 150g、170kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 1/2大さじ、5g、45kcal | ||
茴香 | 200g、25kcal | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 3スライス、75〜90g、180〜219kcal | ||
エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1杯、10g、90kcal |
例コレステロールを下げるための食事療法
朝食、約10-15%kcalのTOT: | |||
スキムミルク | 1ガラス、150ml、54kcal | ||
ラスク(より良い整数) | n°4、32g、125kcal | ||
砂糖+繊維なしのジャム | 小さじ4杯、40g、44.5kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
皮をむいたリンゴ | n°1、200g、90kcal | ||
低脂肪ホワイトヨーグルト | 1本、125g、45kcal | ||
ランチ、約35%kcalのTOT | |||
ピザマルゲリータ+野菜のグリル | 250g、630kcal | ||
おやつ、約8-10%kcal TOT | |||
ヘーゼルナッツ | n°6〜7、20g、125kcal | ||
夕食、約30%kcalのTOT | |||
マグロの切り身 | 150g、240kcal | ||
油なし | |||
ミックスサラダ | QB | ||
パン(より良い全体またはライ麦) | 3スライス、75〜90g、180〜219kcal | ||
生大豆油 | 1/2大さじ、5g、45kcal |
NB 。 上記で報告されたカロリーの値は、丸められているため概算です。 メニューは純粋に指標となる例を表しており、栄養素のパーセンテージバランスの詳細な数値制御を受けていません。
高コレステロールの食事療法に役立つサプリメント
コレステロール値を調整するのに役立ついくつかの栄養補助食品があります。 それらは化学的に異なり、そして相乗的に使用されるならば、それらは吸収されたコレステロール(脂溶性ビタミン欠乏への注意)と循環するものの多因子減少を支持することができます:
- 可溶性繊維:オオバコ種子、グルコマンナン、ペクチン、グアーガムおよびカラヤ。 例えば、5〜10グラム/日の用量のオオバコ繊維は、腸内コレステロール吸収の減少のおかげで、LDLコレステロールレベルを3〜10%減らすことができます。
- フィトステロール:1.5〜2 g /日で腸管コレステロール吸収の減少のおかげで6〜12 mg / dlまでLDLコレステロールレベルを減らすことができます
- キトサン:甲殻類甲羅の典型的な多糖類。 それは一度に1-1.2gの量で服用され、コレステロールの腸管吸収を減らします
- アーティチョーク抽出物:シナリンまたはクロロゲン酸で標準化された1-1.5g /日はコレステロールレベルを15-20%減らすことができます
- 赤米の発酵:赤米の発酵からの10 mg /日のモノクリンは15〜25%LDLコレステロール値を下げることができます
- ベータグルカン:これらの多糖類の50-200mg /日は腸のコレステロール吸収を減らすためにLDLコレステロール値を減らすことができます
- レシチンおよび大豆タンパク質:2〜3回投与で分配された5〜15mg /日のレシチンおよび20〜50gの大豆タンパク質は、吸収の低下およびLDLに対する代謝効果の両方によってコレステロールを低下させることができる
- 脂肪酸PUFAω3、ω‰6、ω‰9:PUFA脂肪酸はリポタンパク質代謝と相互作用します。 ω3はトリグリセリドのレベルを低下させ( アテローム発生のメカニズムに関係する)、ω‰6は総コレステロールを下げ、ω‰9はもっぱらLDLコレステロールを下げる(悪い)。