食事と健康

コレステロールを下げるための食事療法の例

ビデオを見る

X YouTubeでビデオを見る

前提

以下の表示は情報提供を目的としたものであり、医師、栄養士、栄養士などの専門の医療従事者の意見に代わるものではありません。

高コレステロール食

高コレステロール血症(または高コレステロール血症)と戦うための食事療法は、本質的に次のような特徴を持つバランスの取れたカロリー療法です。

  • 飽和脂肪(全エネルギーの7〜10%未満)およびトランス脂肪(摂取可能量が最も少ない)の不足
  • コレステロール不足(<200mg /日)
  • 総寄与率(kcal / TOTの約25〜30%)に関連して、不飽和脂肪酸が豊富で、多価不飽和および/または必須の場合より優れている
  • 食物繊維の豊富さ(最大30g /日)、可溶性繊維を優先

これらの基本概念は、高コレステロールとの闘いにおいて非常に有用である他の「補助的な」装置と組み合わせることができます。 それらはそれぞれ一般的なものであり、それはさらに高コレステロール血症の減少に寄与するので、その全体的な心血管系リスクの減少に積極的に影響を及ぼす。

  • IPOカロリーの食事、すなわち減量を促進する体重を維持するのに必要なカロリーの70%をカバーし、結果としてすべての代謝パラメータ
  • 高められた身体活動のレベルならびに身体活動および追加の活動の開始は望ましいものであり、エネルギー消費の増加および最初の10〜15%まで増加する善玉コレステロール(HDL)および悪玉コレステロール(LDL)間のバランスの改善の両方に有用である。
  • 血液の凝集と動脈の弾力性に悪影響を及ぼすので、喫煙をやめます。

さらに、高コレステロール血症が少なくとも高血圧や糖尿病と同程度の高さで心血管リスクを増加させるという事実を知って、QUOTEの目的のための他の有用な概念は以下のとおりです。

  • 高血圧に対する - 塩化ナトリウム(NaCl)を使用して貯蔵された食品の消費の抑制および追加の調理用塩の排除
  • 負荷の緩和と食事の血糖指数による血糖ピークの制限

最終的には、アプリケーションの観点から、ダイエットを書く際の食品の好みは、これらのガイドラインを尊重するべきです。

  • 1週間に少なくとも3部分のω3が豊富な魚を消費する
  • 太い赤身の肉といくつかの内臓よりも赤身の白身の肉(皮なし)を好む
  • 調味料から動物性脂肪を排除する:バター、ラード、ラード
  • 必要に応じて、ドライフルーツを正しい部分で摂取してください(肥満や過食の傾向があるため推奨されていません)。

:臨床研究は、高コレステロール血症をターゲットとした食事療法を採用することによって、LDLコレステロールの血中濃度が最大20-30%減少することを示しています。

高コレステロールの食事療法の例

のために示される:

  • 男性被験者、座りがちな、50代、BMI 28(太りすぎ)、総血中コレステロール350mg / l、HDL 30mg / l、必要カロリー2300kcal /日。

    注意:高コレステロール食の別の例を見るためには、 従業員、総血中コレステロール350mg / l、HDL 30mg / l、閉経、スポーツをしていない座りがちな人のために、ここをクリックしてください。

NOTES:

  • 低カロリーは約1600kcal /日と推定されます。

例コレステロールを下げる1日目の食事療法

朝食、約10-15%kcalのTOT:

スキムミルク1ガラス、150ml、54kcal
ラスク(より良い整数)n°4、32g、125kcal
砂糖+繊維なしのジャム小さじ4杯、40g、44.5kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

皮をむいたリンゴn°1、200g、90kcal
低脂肪ホワイトヨーグルト1本、125g、45kcal

ランチ、約35%kcalのTOT

スープの豆

新鮮な豆200g、209kcal
生大豆油1/2大さじ、5g、45kcal
鶏の胸肉150g、150kcal
レタス100g、20kcal
生大豆油大さじ1杯、10g、90kcal
パン(より良い全体またはライ麦)1スライス、25〜30g、60〜73kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

乾燥クルミ6〜7カーネル、20g、128kcal
夕食、約30%kcalのTOT
冷凍タラ250g、150kcal
生大豆油1/2大さじ、5g、45kcal
茄子200g、30kcal
パン(より良い全体またはライ麦)3スライス、75〜90g、180〜219kcal
生大豆油大さじ1杯、10g、90kcal

例コレステロールを下げる2日目の食事療法

朝食、約10-15%kcalのTOT:

豆乳1グラス、150ml、48kcal
パン(より良い全体またはライ麦)2スライス、50〜60g、120〜146kcal
砂糖+繊維なしのジャム小さじ4杯、40g、44.5kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

皮をむくn°1、200g、90kcal
低脂肪ホワイトヨーグルト1本、125g、45kcal

ランチ、約35%kcalのTOT

ズッキーニのリゾット

バスマティ米80g、280kcal
ズッキーニ100g、11kcal
エキストラバージンオリーブオイル1/2大さじ、5g、45kcal
天然マグロ150g、150kcal
赤ラディッキオ100g、13kcal
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯、10g、90kcal

パンなし

おやつ、約8-10%kcal TOT

アーモンドn°6〜7、20g、108kcal
夕食、約30%kcalのTOT
スキニーカットカーフ200g、184kcal
エキストラバージンオリーブオイル1/2大さじ、5g、45kcal
茴香200g、25kcal
パン(より良い全体またはライ麦)3スライス、75〜90g、180〜219kcal
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯、10g、90kcal

例コレステロールを下げる3日目の食事療法

朝食、約10-15%kcalのTOT:

スキムミルク1ガラス、150ml、54kcal
ラスク(より良い整数)n°4、32g、125kcal
砂糖+繊維なしのジャム小さじ4杯、40g、44.5kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

オレンジn°1-2、300g、102kcal
低脂肪ホワイトヨーグルト1本、125g、45kcal

ランチ、約35%kcalのTOT

ひよこ豆のスープ

乾燥ひよこ豆70g、230kcal
生大豆油1/2大さじ、5g、45kcal
トルコの胸肉150g、150kcal
カノコソウ100g、21kcal
生大豆油大さじ1杯、10g、90kcal
パン(より良い全体またはライ麦)1スライス、25〜30g、60〜73kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

ヘーゼルナッツn°6〜7、20g、125kcal
夕食、約30%kcalのTOT
サバまたはサバ150g、250kcal

油なし

ブロッコリー200g、30kcal
パン(より良い全体またはライ麦)3スライス、75〜90g、180〜219kcal
生大豆油1/2大さじ、5g、45kcal

例コレステロールを下げる4日目の食事療法

朝食、約10-15%kcalのTOT:

豆乳1グラス、150ml、48kcal
パン(より良い全体またはライ麦)2スライス、50〜60g、120〜146kcal
砂糖+繊維なしのジャム小さじ4杯、40g、44.5kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

皮をむいたぶどう150g、90kcal
低脂肪ホワイトヨーグルト1本、125g、45kcal

ランチ、約35%kcalのTOT

トマトソースのパスタ

セモリナパスタ80g、280kcal
パスタータまたはトマトパルプ100g、15kcal
エキストラバージンオリーブオイル1/2大さじ、5g、45kcal
リーンミルクフレーク150g、150kcal
ロケットやロケット100g、25kcal
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯、10g、90kcal

パンなし

おやつ、約8-10%kcal TOT

アーモンド

n°6〜7、20g、108kcal

夕食、約30%kcalのTOT
ロースポーク150g、210kcal
エキストラバージンオリーブオイル

1/2大さじ、5g、45kcal

キャベツ200g、38kcal
パン(より良い全体またはライ麦)3スライス、75〜90g、180〜219kcal
エキストラバージンオリーブオイル1/2大さじ、5g、45kcal

例コレステロールを下げるための食事療法5日目

朝食、約10-15%kcalのTOT:

スキムミルク1ガラス、150ml、54kcal
ラスク(より良い整数)n°4、32g、125kcal
砂糖+繊維なしのジャム小さじ4杯、40g、44.5kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

皮をむいたリンゴn°1、200g、90kcal
低脂肪ホワイトヨーグルト1本、125g、45kcal

ランチ、約35%kcalのTOT

レンズ豆の煮込み

乾燥レンズ豆200g、228kcal
生大豆油1/2大さじ、5g、45kcal
ローストビーフ150g、170kcal
レタス100g、20kcal
生大豆油大さじ1杯、10g、90kcal
パン(より良い全体またはライ麦)1スライス、25〜30g、60〜73kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

乾燥クルミ6〜7カーネル、20g、128kcal
夕食、約30%kcalのTOT
サルデ200g、260kcal

油なし

茄子200g、30kcal
パン(より良い全体またはライ麦)3スライス、75〜90g、180〜219kcal
生大豆油1/2大さじ、5g、45kcal

例コレステロールを下げるための食事療法6日目

朝食、約10-15%kcalのTOT:

豆乳1グラス、150ml、48kcal
パン(より良い全体またはライ麦)2スライス、50〜60g、120〜146kcal
砂糖+繊維なしのジャム小さじ4杯、40g、44.5kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

皮をむくn°1、200g、90kcal
低脂肪ホワイトヨーグルト1本、125g、45kcal

ランチ、約35%kcalのTOT

きのこのリゾット

バスマティ米80g、280kcal
キノコ100g、20kcal
エキストラバージンオリーブオイル1/2大さじ、5g、45kcal
天然マグロ150g、150kcal
赤ラディッキオ100g、13kcal
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯、10g、90kcal

パンなし

おやつ、約8-10%kcal TOT

アーモンドn°6〜7、20g、108kcal
夕食、約30%kcalのTOT
細身のカット牛150g、170kcal
エキストラバージンオリーブオイル1/2大さじ、5g、45kcal
茴香200g、25kcal
パン(より良い全体またはライ麦)3スライス、75〜90g、180〜219kcal
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯、10g、90kcal

例コレステロールを下げるための食事療法

朝食、約10-15%kcalのTOT:

スキムミルク1ガラス、150ml、54kcal
ラスク(より良い整数)n°4、32g、125kcal
砂糖+繊維なしのジャム小さじ4杯、40g、44.5kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

皮をむいたリンゴn°1、200g、90kcal
低脂肪ホワイトヨーグルト1本、125g、45kcal

ランチ、約35%kcalのTOT

ピザマルゲリータ+野菜のグリル

250g、630kcal

おやつ、約8-10%kcal TOT

ヘーゼルナッツn°6〜7、20g、125kcal
夕食、約30%kcalのTOT
マグロの切り身150g、240kcal

油なし

ミックスサラダ

QB

パン(より良い全体またはライ麦)3スライス、75〜90g、180〜219kcal
生大豆油1/2大さじ、5g、45kcal

NB 。 上記で報告されたカロリーの値は、丸められているため概算です。 メニューは純粋に指標となる例を表しており、栄養素のパーセンテージバランスの詳細な数値制御を受けていません。

高コレステロールの食事療法に役立つサプリメント

コレステロール値を調整するのに役立ついくつかの栄養補助食品があります。 それらは化学的に異なり、そして相乗的に使用されるならば、それらは吸収されたコレステロール(脂溶性ビタミン欠乏への注意)と循環するものの多因子減少を支持することができます:

  • 可溶性繊維:オオバコ種子、グルコマンナン、ペクチン、グアーガムおよびカラヤ。 例えば、5〜10グラム/日の用量のオオバコ繊維は、腸内コレステロール吸収の減少のおかげで、LDLコレステロールレベルを3〜10%減らすことができます。
  • フィトステロール:1.5〜2 g /日で腸管コレステロール吸収の減少のおかげで6〜12 mg / dlまでLDLコレステロールレベルを減らすことができます
  • キトサン:甲殻類甲羅の典型的な多糖類。 それは一度に1-1.2gの量で服用され、コレステロールの腸管吸収を減らします
  • アーティチョーク抽出物:シナリンまたはクロロゲン酸で標準化された1-1.5g /日はコレステロールレベルを15-20%減らすことができます
  • 赤米の発酵:赤米の発酵からの10 mg /日のモノクリンは15〜25%LDLコレステロール値を下げることができます
  • ベータグルカン:これらの多糖類の50-200mg /日は腸のコレステロール吸収を減らすためにLDLコレステロール値を減らすことができます
  • レシチンおよび大豆タンパク質:2〜3回投与で分配された5〜15mg /日のレシチンおよび20〜50gの大豆タンパク質は、吸収の低下およびLDLに対する代謝効果の両方によってコレステロールを低下させることができる
  • 脂肪酸PUFAω3、ω‰6、ω‰9:PUFA脂肪酸はリポタンパク質代謝と相互作用します。 ω3はトリグリセリドのレベルを低下させ( アテローム発生のメカニズムに関係する)、ω‰6は総コレステロールを下げ、ω‰9はもっぱらLDLコレステロールを下げる(悪い)。