栄養と健康

オメガ3:コレステロール、トリグリセリドと心臓の利点

一般性

オメガ3は必須の脂肪です。

彼らは健康を維持するために多くの重要な機能を果たし、心臓の健康に良い影響を与えるさまざまな代謝上の利点を提供します。

オメガ3は3種類あります:アルファリノレン酸(ALA)、エイコサペンタエン酸(EPA)とドコサヘキサエン酸(DHA)。 最も生物学的に活性な分子はDHAとEPAです。

たとえ食物や量が異なっていても、それらはすべて食事に含まれています。 EPAとDHAはALAより欠乏する傾向がありますが、それから体はそれらを得ることができます。

オメガ3とトリグリセリド

オメガ3の栄養摂取は高脂血症、特に血中のトリグリセリド量に関連しています。

アルファリノレン酸とエイコサペンタエン酸を大量に摂取すると、 トリグリセリド血症が減少する傾向があります。

それはオメガ3の最も重要な機能の1つです。 この効果は世界中の研究機関によって証明され認識されています。

  • オメガ3の低トリグリセリド化作用は、総トリグリセリドの減少とともに、また特定の輸送リポタンパク質(特に低密度のもの)の減少と共に、目に見えるようになる。
  • この効果は、3つの異なるメカニズムの結果である可能性があります。
    • おそらくベータ細胞酸化の増加によるエネルギーの減少(エネルギーを生産するためのミトコンドリアにおける脂質の消費)
    • 肝臓への遊離脂肪酸の流れの減少
    • 肝臓における脂肪酸合成の減少
  • EPAとDHAは、分化した非常に特異的な生物学的機能を果たしますが、どちらも血糖降下作用があります。

アメリカ心臓協会は次のように主張しています。

  • 「血中トリグリセリドを減らす必要がある人はサプリメントの形で1日当たり2〜4gのEPAとDHAを摂取するべきです。」
  • NB 。 最新の研究で使用されているオメガ3の化学形態は「エチルエステル」で、サプリメントの製造に使用されているものと同じです。

オメガ3とコレステロール

私たちはすでに、オメガ3が脂肪血症に積極的な役割を果たすと述べました。

「脂肪血症」とは、「血中の脂質の総量」、すなわち脂肪酸またはトリグリセリド、リン脂質、コレステロール、レシチンおよび他の二次化合物の合計を意味する。

一方、オメガ3の作用はトリグリセリドに特異的でコレステロールではありません。

オメガ3を投与しても、LDL(一般に悪玉コレステロールと呼ばれる)、HDL(善玉コレステロールとも呼ばれる)、および総血中濃度のレベルを大きく変えることはないようです。

しかしながら、固有の研究の結果は依然として矛盾しており、多くの変数に基づいて変化する可能性があります。

オメガ3と心臓の健康

オメガ3の摂取は心臓の健康に対する保護と考えられています。

アメリカ心臓協会は以下を推奨します:

  • 冠動脈疾患または心筋梗塞の病歴のない人は、週に2回油性の魚または魚油を摂取するべきです。
  • 冠状動脈性心臓病と診断されたか心臓発作を起こしたことがある人は脂肪の多い魚や栄養補助食品から1日当たり1 gのEPAとDHAを消費するべきです。

ただし、特定の洞察は、オメガ3の心臓保護効果に挑戦します。

ALA、EPA、DHAを常に服用しているわけではありません(入院、心臓発作のエピソード、心臓死などで評価されます)。

それにもかかわらず、オメガ3が心血管疾患に関連する多くの危険因子に及ぼすプラスの効果に関する疑いの余地のない証拠があります。 例えば、

  • トリグリセリド血症を減らす
  • 彼らは正常な人と原発性動脈性高血圧症の人の両方で血圧を下げます
  • 慢性高血糖症に伴う被害を減らす
  • 抗炎症因子が増加します
  • それらは血を流動化し、凝固する傾向を減らします
  • 血行改善など

最近の研究では、バランスの取れた食事より効果の低いサプリメントが示されています。 しかし、その理由を理解するためにさらなる調査を待つ必要があります。

オメガ3の栄養補給は、バランスの悪い食事を完全に補うことはできませんが、医薬品や市販の製品(特に、魚油、藻類、オキアミなどに含まれるDHAおよびEPAを含む)は、最も少ない存在必須脂肪酸の最小必要量に達する。

不足:それは可能ですか?

上記の理由から、オメガ3を適切な量で摂取し、それらの栄養不足を回避することが必要です。

人体はALAからより効果的にEPAとDHAを得ることができるはずです(食物中により豊富)。

他方、様々な理由(吸収不良、酵素的不全など)のために、この能力は妥協することができる。 この場合、栄養欠乏症が起こり得、そしてEPAおよびDHAの栄養摂取量を増加させることが必要になる。

すべてのオメガ3の不足を避けるためには、いくつかのアドバイスに従うことをお勧めします。

  1. 定期的に野菜、果物、全粒穀物、マメ科植物および他の種を食べることによって等しくリノレン酸摂取を扱うことを忘れないでください。 多くの人は、ALAの「天然の」供給源がこれらのすべての食品の合計であり、それらから製造できる油ではないという事実を見落としています。
  2. 1週間に3〜4個の魚を、できれば少量(マグロスライス、メカジキなどの消費を制限する)と食べる(できれば、養殖魚の消費を避けてください)。 それはEPAとDHAが豊富です。

「魚」は「水産物」と同義ではありませんか。 軟体動物および甲殻類は、「とげのある魚」と同じ栄養的貢献をしていない。

  1. 伝統的な包帯のごく一部を、生のままでよく保存されている、ALAが豊富な種子や関連する冷圧油で置き換えます。

オメガ3が豊富に含まれている可能性のあるオイル(だけでなく他の食品やサプリメント)も、光、熱、戸外、調理済み、または単に「古い」食品にさらされると、もはや同じ栄養特性を持ちません。

  1. 必要に応じて、できればDHA(魚油、海藻油、オキアミ油)をベースにした栄養補助食品を使用して食事療法を完了してください。 この点に関して、どんな派生物と比較しても、食品は(ビタミンA、C、E、亜鉛、セレンなどの抗酸化剤の存在のおかげで)より大きな安定性と保存の恩恵を受けることに留意してください。 その一方で、彼らはあまり集中されていないと募集のより多くの注意と継続性が必要です。