サッカーの重要性とリスクの欠如
不十分な食事の摂取量または悪い腸の吸収から生じるカルシウム欠乏症は、短期および中期的に明らかな症状を生じません。 血中のミネラル濃度（カルシウム血症）は、骨ミネラル遺産を犠牲にして欠乏症を埋める微細な内分泌機構によって、実際にはかなり狭い範囲内に保たれています。 特に副甲状腺や腎臓のレベルでの特定の病気の存在下でのみ、血中のカルシウムの欠乏（低カルシウム血症）は注目に値する症状を引き起こし、そして極端な状況では致命的にさえなり得ます。
カルシウムが豊富な食品
牛乳、ヨーグルト、チーズはカルシウムの最も豊富な食料源です。 乳製品の家族以外では、魚、ブロッコリー、ロケット、キャベツ、キャベツ、マメ科植物、ほうれん草が目立たない寄付をしています。 これらの食物源の定性的側面（食物に含まれるミネラルのバイオアベイラビリティー）も評価するために、「カルシウム吸収」の記事を読むことをお勧めします。
推奨カルシウム摂取量
| 適切な カルシウム摂取量（AI）（Food and Nutrition Board） | ||||
| 年齢 | 男性 | レディース | 期待しています | 養います |
|---|---|---|---|---|
| 0〜6ヶ月 | 210 mg | 210 mg | ||
| 7-12ヶ月 | 270 mg | 270 mg | ||
| 1〜3歳 | 500 mg | 500 mg | ||
| 4〜8歳 | 800 mg | 800 mg | ||
| 9〜13歳 | 1, 300 mg | 1, 300 mg | ||
| 14〜18歳 | 1, 300 mg | 1, 300 mg | 1, 300 mg | 1, 300 mg |
| 19〜50歳 | 1, 000 mg | 1, 000 mg | 1, 000 mg | 1, 000 mg |
| 50年以上 | 1, 200 mg | 1, 200 mg | ||
| カルシウムが豊富な食品 | |
| 食べ物 | カルシウム （mg / 100g） |
|---|---|
| グラナパルメザン | 1200 |
| フォンティーナ - モッツァレラ カシオカヴァッロ - | 700〜900 |
| スカモルツァ - タレッジョ | 400-500 |
| 牛乳リコッタチーズ | 300 |
| ドライスイートアーモンド | 220-240 |
| ロケット、ブロッコリー、ほうれん草、カブ | 50から160 |
| ヨーグルト | 90〜150 |
| 牛乳 | 110〜120 |
カルシウム欠乏の危険がある人々
深刻な食料不足は非常にまれですが、食事で十分なカルシウムを摂取していない人がかなりいます。 ほとんどの場合、これらは中程度の赤字ですが、時間が経つにつれて骨の抵抗力が弱まり、より脆弱になり、老年期の骨折を起こしやすくなります。 これらすべての場合において、腸内でのミネラル吸収を十分にするための必須微量栄養素であるビタミンDによって補助される特定のカルシウムサプリメントを使用することは有用です。
閉経期後期の女性：エストロゲンの減少がどのように骨ミネラル遺産を悪化させ、腸レベルでカルシウムを吸収する能力を低下させるかについてすでに述べました。 閉経後の骨量は年に３〜５％減少し、その割合は６５歳を過ぎると１％未満に次第に減少すると推定される。 したがって、特にホルモン補充療法を受けていない更年期の女性には、ビタミンDとカルシウムの併用が強く推奨されます（他の場合にはビスフォスフォネートなどの適切な薬が使用されます）。
記憶喪失のある女性およびAtletian女性の蔓延：月経の流れがない場合の無月経について話します（これが一度も起こらなかった場合は一次、提示した後二次が通常はその後3か月以内に再発しない場合）。 この状態は、病的（ホルモン機能障害、一般的な病気）または生理学的（妊娠、母乳育児、更年期障害）にかかわらず、循環エストロゲンの減少を必然的に伴う。 多くの場合、肥沃な時期に、無月経は神経性食欲不振、制限的な食事、重度のストレスおよび特に激しい身体活動の不快な結果です。
この症候群を特徴付ける3つの要因を強調するために女性アスリートの3人組の話があります：摂食障害、骨粗鬆症と無月経。 しかし、通常の食事をしている年齢や年齢を問わず、健康な女性では、運動によって骨の健康が大幅に改善されることを指摘しておくべきです。 この意味では、ランニング、ダンス、ジムでの音楽コース、フリーウェイトのある多関節運動（突進やスクワットなど）などの負荷運動が推奨されます。 体重および過負荷が骨格にかかるこの種の活動は、結果として骨格質量の増加を伴う、機械的ストレスに対する一般的な骨の適応を決定する。 もっと詳しく知りたい方は、骨粗鬆症とスポーツという記事を読むことをお勧めします。
乳糖不耐症個人：特に不耐性の程度が中程度の場合、食事に乳製品が含まれていないこと（一部のチーズ - 成熟したもの - ）は、依然としてカルシウム欠乏症につながることがあります。 少量の牛乳やチーズを摂取した後でさえも、不耐症が気分、鼓腸、下痢、吐き気などの胃腸障害を引き起こすようなものである場合、カルシウムサプリメントの補給が必要になることがあります（一般的にカルシウムが使用されます）炭酸塩またはクエン酸カルシウム、より高価ですが胃酸が少ない条件でよりよく吸収されます。
菜食主義者：菜食主義者よりも、重要なカルシウム欠乏の危険性は、菜食主義者（厳格な菜食主義者）、すなわち彼らの食事から動物由来の食品を除外する個人（卵、牛乳、チーズ、乳製品など）に、より密接に影響します。 ）。 食物摂取量の減少に加えて、カルシウム欠乏症の発症を助長する、ミネラルの腸管吸収を減少させる抗栄養素であるフィチン酸塩およびシュウ酸塩の高摂取量を考慮する必要があります。 したがって、特に栄養士や栄養士によって作成されていないときにビーガンダイエットをする場合は、豊富な野菜のカルシウム源を選択するか、特定のサプリメントを使用することが重要です。
