食品添加物

E251 - 硝酸ナトリウム

E251 - 硝酸ナトリウム

硝酸ナトリウムは化学保存料で、白い粉のように見えます。食品の自然の色を長く保つための保存料として使用されます。

それはとくに肉や肉製品、チーズ、ピザなどに使用されている、かなり危険な添加物と考えられています。

硝酸塩はそれ自体では大きな副作用はありませんが、加熱や他のプロセスを通して亜硝酸塩に変わることができるため、活動亢進、喘息、不眠症、悪心、めまい、低血圧などを引き起こす可能性があります。

ADI用量を超える頻繁な摂取はお勧めできません。

ADIの線量:体重1 kgあたり3.7-5.0 mg

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E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
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E236E237E238E239E240E242E249E250
E251E252E260E261E262E263E270E280
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