ミネラル塩の必要量
クロスカントリースキーヤーに栄養を与えることにおいて、ミネラル塩の配給量に達することは対処するのが最も難しい局面です。 汗をかくだけで1日当たり1.0〜3.0リットルの水を移動する人の場合、カリウムとマグネシウムの必要性は著しく増加します。
NB 。 塩分の摂取は一定であることが重要です。なぜなら、水と違って、それらは体の様々な区画の中を移動するのにより多くの時間が必要だからです。
まず第一に、発汗によって体重の10％以上を失う可能性があることを忘れないでください。 幸いなことに、スポーツでは（100kmのサハラ砂漠のような極端な競技を除いて）これらはまれではなくユニークですが、2〜5％の損失がはるかに頻繁にあります。 70kgのクロスカントリースキーヤーにとって、1.5kg（-2％）の液体の発汗と喪失は、 "抑制"と一般的な倦怠感の原則を伴い、のどが渇いているという強い感覚を感じ始めることを意味します。 -3.5kg（-5％）に達すると、彼は努力の知覚の増加、皮膚のしみの出現、眠気、無関心、吐き気および集中力の低下に関連して、容認できないほど個人の平均の30％に達するパフォーマンス低下を達成するでしょう。そして感情的な安定性。
クロスカントリースキーの給餌において尊重されるナトリウム、塩素、カリウムおよびマグネシウムの実際の必要量をより正確に推定するために、いくつかの数を考慮に入れるべきです。 最初に、水分/塩の比率を汗の損失で表します。
| スポーツによるハイドロサリン損失の定量化 | |
水分損失（ml） | 塩の損失（g） |
900 | 1.5 |
1800 | 3.0 |
2700 | 4.5 |
3600 | 6.0 |
9000 | 7.5 |
9900 | 9.0 |
第二に、それ自体が発汗によって分散塩自体の間の関係を強調することが適切です。
| 南部の電解質に関する報告 - 平均値 | |||
ナトリウム（Na） | 塩素（Cl） | カリウム（K） | マグネシウム（Mg） |
10から60パーセント | 30から50パーセント | 4から5パーセント | 0.02〜6％ |
運動選手の空室状況
アスリートのアベイラビリティ（時間的 - 物流的 - 組織的および経済的）を理解し、栄養補助食品の関連性を評価する
予想されたように、クロスカントリースキーヤーの摂食 - ダイエットはいくつかの目的を持っているが、（それを回避することなく）それを実践することによって、興味のある主題は入札の彼のパフォーマンスを（直接的または間接的に）改善することを意図する。 それは、何よりもまず、クロスカントリースキーヤーの給餌は本当に適用可能な食品計画でなければならず、その設定は被験者のコンプライアンスを無視しないということです。
残念ながら、すべてのアスリートがチャンピオンであるわけではないため、すべてのアスリートが（実際には反対に...）競合するサーキットで競争するために正当に報酬を与えられるプロであるとは限りません。 ほとんどのクロスカントリースキーヤーは、共通の作業活動（またはせいぜい学生）を持ち、家族の状況で生活しています。ケースの時間的、物流的、組織的および経済的資源の綿密な管理を必要とする2つの変数。
時間資源：フルタイムの仕事をするのに十分に幸運な人は、今日では間違いなく、スポーツを目的とした彼自身の栄養をよりうまく管理するためにそれを妥協するわけにはいかない。 つまり、食事を設定することによって、準備が簡単で、持ち運びが簡単で保存が簡単な食品（または必要に応じてサプリメント）を使用する必要があるということです。他の多くの優先的な活動を確実にすることになるパートナーまたは同居親に感謝します。
経済的資源：やはり、食糧計画の成功はその持続可能性にかかっています。 もちろん、専門家なら誰でも、戦略の有効性と総合的な栄養価を利用するために、有機食品、その種類の特定のユニークな製品、または最新世代の技術で製造された食品サプリメントを好むことをお勧めします。 一方、平均的なスポーツマンの本当の経済的可能性を無視することは不可能です。 スポーツマンの食事療法は、自分たちの（あるいは他の）経済的可能性から外れた食品やサプリメントを好む、無駄であり、苛立たしいだけでなく恥ずかしいことでさえあります。 だから価格を見てください！
栄養補助食品の関連性：栄養分野で絶えず更新されている人なら誰でも、時々、新しい分子が発見されるか、または人体にとって有用または不可欠であることに確かに気付くでしょう。 さて、様々な分子（例えば、植物複合体）の栄養価のために、食品サプリメントよりも食品（おそらく生のまま加工されたものがほとんどない）を好むことが常に適切です。 一方、食事の特定の食事ニーズ - 「粉末と錠剤」の使用によるクロスカントリーアスリートの食事 - をカバーすることがしばしば必要です。可能な抗栄養分子のリスト。 これは、穀物、豆類、果物、野菜の場合です。 鉄、カルシウム、亜鉛およびセレンに対してキレート作用を発揮するので、シュウ酸およびフィチン酸塩が特に豊富な食品を超えるのは適切ではないでしょう。 繊維が消化および吸収プロセス（パフォーマンスの前、最中および直後に消費される食品の悪い要求）の速度低下の原因であることを考慮せずに。 この場合、カリウムとマグネシウム（上記の食品グループの中で最も重要な要素）の十分な摂取を確実にするためには、おそらくマルトデキストリン（またはビタゴ）に関連する食塩水タイプの栄養補助食品を選ぶことが賢明です。 後者は、繊維（穀物やマメ科植物などの高エネルギー食品に代わる典型的なもの）を含まず、大きなエネルギー代謝効果を誇ります。 全体的な水分補給の回復を保証するために、パフォーマンスの前、最中、後に消費されるように、塩とマルトデキストリンまたはビターゴを穏やかに低張の新鮮な溶液に希釈することが賢明です。 明らかに、この場合でも、消費されるサプリメントの価格を考慮することが適切です。
