E483酒石酸ステアリル

E483 TARTRATO DI STEARILE

酒石酸ステアリルは、ステアリン酸と酒石酸の組み合わせから得られる、天然由来の食品添加物です。 ステアリン酸の起源は、植物起源のものがほとんど常に使用されているとしても、植物性でも動物性でもあり得る。

これらの食品添加物は、それらの乳化および安定化機能のために様々な製品に使用されている。 それらは、例えば英語の特製品やベーカリー製品に含まれることができます。

現時点では、酒石酸ステアリルを添加した食品の消費に関連した、人の健康への悪影響があることを知りません。

投与量ADI：体重1kgあたり20mg。