セリアック病 - 許可食品および禁止食品

穀物と小麦粉

許可された食品

• 米、ライスクリーム
• *とうもろこし（トウモロコシ）、とうもろこし（トウモロコシ）、自家製ポップコーン
• *コーンとタピオカクリーム ライスクリーム、コーン、タピオカ幼児期
• そば
• キャッサバ
• *マイル
• ごま
• 大豆
• 許可された食材を使ったパン、ブレッドスティック、パン、ピザ
• パスタ、ぬいぐるみパスタ、ニョッキ

*完全グルテンフリーダイエット製品（小麦澱粉を含まない）

危険にさらされている食品

• *デンプン、天然デンプン、加工デンプン、アルファ化デンプン、デキストリン化デンプン
• *麦芽、マルトデキストリン、麦芽エキス、麦芽糖。 ブドウ糖
• 米粉、米澱粉、米セモリナ粉、米クリーム
• *コーンフラワー、調理済みおよびインスタントポレンタフラワー、ポレンタを食べる準備ができている、コーンスターチ（コーンスターチ）
• *イナゴマメ粉
• *栗粉
• *ひよこ豆粉
• *ココナッツ粉
• *そば粉
• *アーモンド粉
• *キビ粉
• *ごま粉
• *大豆粉
• *じゃがいも澱粉
• タピオカ
• *のさや：とうもろこし
• *植物繊維、食物繊維
• *コーンフレーク、米、大豆、タピオカ麦芽なし
• *餅
• *パッケージポップコーン
• レディリゾット（袋入り、冷凍、風味付け）

疑わしい食べ物、お勧めしません

• キノア
• アマランス
• テフ（tef grass）

禁止食品

• 小麦、小麦、ライ麦、オート麦、大麦、スペル、スペルト、kamut、triticale、ソルガム
• グルテン（グリアジンとプロラミン）の：小麦（小麦）、ライ麦、エンバク、大麦、綴り、綴りカマット、ライチョウ、モロコシ
• 小麦粉、でんぷん、セモリナ、クリーム、フレーク：小麦、ライ麦、オート麦、大麦、つづり、つづり、kamut、ライコムギ、モロコシ、KOKOH
• マルチグレインクリーム
• パスタ、ぬいぐるみパスタ、ジャガイモのニョッキ、ニョッキのアッラーロマナ。
• ピッツォッケリ
• パン、パン、パン粉。 ライ麦パン、オート麦パン、シリアル、大豆パン、トウモロコシ、鉄。 未加工パン
• 全粒粉パン、ピアジン。 ベーグル。 クルトン、プレッツェル
• フォカッチャ、ピザ、panzerotti、グリッシーニ、クラッカー、ラスク、クラコット、クレープ
• 小麦胚芽
• ミューズリー、お粥
• クスクス、tabbouleh、ブルグア（ブルゴールブルグール）、seitan、frik、ひびの入った小麦、greunkern、gries
• 小麦の筋肉
• *禁断の穀物ふすま。 禁止穀物の植物繊維および食物繊維
• 麦芽、麦芽エキス、穀物由来のマルトデキストリンは禁止
• フレーク：トウモロコシ、米、大豆、タピオカのモルト入り「禁止されている穀物」
• * polenta taragna（そば粉が小麦粉と混ざっている場合）
• *パーティクル（ホスト）
• *上記の小麦粉で調理されたすべての食品
• 小麦粉、パン、ラスクおよびトーストした食事と微量のグルテン（小麦デンプン付き）

お菓子

許可された食品

• ビスケット、お菓子、小麦粉と許可された食材を使ったケーキ
• ビスケット、お菓子、ケーキ、スナック、ウエハース、ダイエットグルテンフリースナック（小麦澱粉を含まない）
• *蜂蜜、砂糖（白、キャスター、全粒粉）
• *甘草の根、純粋な甘草

危険にさらされている食品

• *チョコレートドリンク
• *プリンと大豆のデザート
• *ココア
• キャンディー、甘草菓子、キャンディー、砂糖、アーモンド、ゼリー、砂糖漬けの果物
• ガム
• チョコレート、チョコレート、チョコレートプラリネ、ココアペースト
• *クリーム、プリン、デザート、ムース、パンナコッタ
• クリームを広げる
• *アイスクリームまたはシャーベット、アイスキャンディー、アイスクリームの包装 アイスクリームパーラーの半製品
• *フルーツゼリー、デザート用ゼラチン
• *ジャムやジャム、栗のクリーム
• *マロングレイス
• マジパン
• *糖蜜、メープルシロップ
• プラリネ、砂糖、アーモンド、ケーキを飾るための尾
• *ホットチョコレートとカプチーノの準備
• *ヌガー、カリカリ、アーモンド（ドライフルーツを使用）
• *バニリン
• *粉砂糖、バニラアイシング、穀物

禁止食品

• *ビスケット、ケーキ、パイ、ペストリー、スナック、ウエハース
• ミューズリーバー
• *アイスクリーム用コーンとウェーハ
• 微量のグルテンを含むビスケットやダイエット菓子（小麦澱粉入り）

酪農

許可された食品

• 新鮮な牛乳と長い保存期間
• 新鮮なチーズと味付けのチーズ
• *全体と細身のナチュラルヨーグルト
• *パンナフルスカ

危険にさらされている食品

• *フルーツとフレーバーヨーグルト
• *大豆ヨーグルト
• *ヨーグルトクリーム
• フレーバーミルク
• 練乳
• 繊維入りミルク
• チーズ：溶かした、広げることができる、チーズ、スライスした、軽い、フルーツチーズ、花のついたチーズ（ブリータイプ、Camoscio d'Oro）
• 大豆チーズ（豆腐）
• ロングライフクリーム（キッチン、ホイップ、スプレー）
• クリーム野菜の交換クリーム

禁止食品

• 麦芽牛乳「禁止穀物」およびシリアル
• "FORBIDDEN CEREALS"モルトとシリアル入りヨーグルト
• ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、デンマークブルーなど）

肉、魚、卵

許可された食品

• あらゆる種類の肉、家禽、魚、甲殻類、軟体動物
• 生ハム
• 卵

危険にさらされている食品

• 生ハム、コッパ、パンチェッタ、斑点、ブレサオーラ、パンセッタ、モルタデッラ（またはボローニャ）、ウースター、サラミ、
• コテキーノ、ザンポーネ、ソーセージ
• ロースト
• 缶詰肉
• ミートソース
• 缶詰のトライプ
• すり身

禁止食品

• パン粉を塗った肉や魚（例：ミラノカツ）、粉（例：スカロピン）、または禁止されている小麦粉で増したソース。
• 小麦粉やパン粉を加えた新鮮なおよび/または冷凍の肉や魚のハンバーガー
• 小麦粉や砕いた肉を加えた新鮮なおよび/または冷凍の肉および魚

野菜とマメ科植物

許可された食品

• あらゆる種類の野菜
• あらゆる種類のマメ科植物およびバケツ：キャロブ、ひよこ豆、ひよこ豆、豆、ソラマメ、オクラ豆、レンズ豆、ルピナス、エンドウ豆、大豆
• *新鮮で乾燥したきのこ
• *オリーブ

危険にさらされている食品

• 冷凍野菜の種類（例えば、フライドポテト、マッシュポテト、ミックスおかず）
• チップス（スナック）
• スープの準備、スープ、スープ、野菜スープ
• （冷凍凍結乾燥して調理するために使用する準備ができて）
• インスタントマッシュポテト

禁止食品

• 禁断の食材を使ったパン粉と小麦粉の野菜
• スープ、パスタ、スープ、野菜スープのスペル、大麦、その他の禁止されている穀物を含む調理用冷凍食品

フルーツ

許可された食品

• 新鮮な果物
• ドライフルーツ（例：アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、松の実、カシューナッツ、ピスタチオ）、栗とピーナッツ
• 植物油なしの乾燥トーストフルーツ

危険にさらされている食品

• 砂糖漬けの果物
• シロップの果実
• ドライフルーツ、植物油でトースト

禁止食品

• ドライフルーツ

脂肪と調味料

許可された食品

• バター、ラード、ラード
• のオイル：エキストラバージンオリーブ、オリーブ、ピーナッツ、ひまわり、トウモロコシ、ヤシ、米、ベニバナの種、大豆、ブドウの種

危険にさらされている食品

• *ライトバター（ライト）
• *ピーナッツバター（ピーナッツバター）
• マーガリン、ライトマーガリン、ケーキ用マーガリン
• 各種シードオイル
• 植物油
• 植物性脂肪
• MISO DI RISO
• たまり
• テンペ
• 未定義の調味料

禁止食品

• 小麦胚芽油
• バリーの味噌
• 醤油

飲物

許可された食品

• 炭酸飲料
• カモミール、お茶、カフェイン抜きのお茶、ハーブティー：フィルターバッグ入り
• コーヒー豆と挽いたコーヒー、カフェイン抜きのコーヒー豆と挽いたコーヒー
• 白、赤、ロゼワイン。 ビンサント
• スパークリングワイン、シャンパン
• 蒸留物：ブランデー（またはワインとマルクのグラッパ）、
• アルマニャック、カルバドス、ソーニャック（またはブランデー）、ポート、ラム酒、slivovitz、テキーラ、ベルモット
• プレーンマルサラまたは卵

危険にさらされている食品

• 紅茶、コーヒーとソフトドリンク
• 軽炭酸飲料
• 米の飲み物
• 大豆飲料
• スポーツドリンク
• インスタントコーヒー
• アーモンドミルク
• ミルクセーキ用ミックス
• お茶、カモミール、ハーブティーのための可溶性調剤
• シロップ
• フルーツジュースと蜜
• 許可リストに含まれていない苦味およびリキュール（アルコール+他の成分に基づく）

禁止食品

• 麦芽、大麦、オート麦、ライ麦を含む飲料
• 麦芽大豆飲料禁断の穀物
• 穀物大豆飲料
• ビール、ウイスキー、ウォッカ
• 大麦コーヒー
• 大麦、ライ麦、オート麦、小麦を含むコーヒー代替品。
• トーストシリアル
• YANNOH

スープ、スープ、スープ

許可された食品

• 野菜と肉のスープ
• 許可された食品の成分を使ったスープ、パスタ、スープ

危険にさらされている食品

• ナッツ、肉エキス、植物エキス、スープ
• スープの準備、スープ、スープ、野菜スープ（冷凍保存）

禁止食品

• スープ、パスタ、スープ、野菜スープのスペル、大麦、その他の禁止されている穀物を含む調理用冷凍食品

スパイスと様々な風味

許可された食品

• ワインビネガー
• *マヨネーズとベシャメルソース
• オリーブ、エクストラバージン、オリーブ、ピーナッツ、とうもろこし、大豆、ひまわり、グレープシード：
• *塩、コショウ、香草、香辛料
• の種：クミン、ヒマワリ、亜麻、ケシ、ゴマ、カボチャ
• *ソース、ペスト、許可された食材を使ったソース

危険にさらされている食品

• フルーツとシリアルの酢
• 増粘剤、ゲル化剤、離型剤
• 香り
• アイシングラス、シート状ゼラチン（甘味および塩味用）、ゼラチン（甘味および塩味用）
• 甘味料
• 酵母エキス
• 大豆レシチン
• 天然および化学酵母
• マヨネーズ、ソース、醤油
• マスタード
• ローストや皿のための香りの混合物
• *ローヤルゼリー
• *アンチョビペースト
• パテ
• 植物性タンパク質、タンパク質加水分解物
• *フルーツまたはシリアル製品のピクルス
• 様々な種子の油中の製品
• グルコースシロップ
• すぐに使えるソースとペスト
• *サフラン

禁止食品

• ベシャメル
• 浩二