糖尿病患者用カボチャ
カボチャ、非常に甘くておいしいとは思わないかもしれませんが、低カロリーの食事が好きで、ブドウ糖が不足しているため糖尿病患者にも適しています。 台所でのカボチャの使用法は非常にたくさんありますが、植物は - 無数の有益な特性のおかげで - ハーブ、植物療法および化粧品の分野でも広く使われていることを忘れてはなりません。
台所での使用
前の記事で見たように、種子は塩漬けして乾燥させた（あるいはオーブンで焼いた）後に食べることができます。 花でさえも食用であり、そしてそれらはおいしい揚げ物であるか、または単に、オムレツまたはパスタのためのベースとして鍋に焼かれている。
カボチャの開閉方法
料理学校で良いカボチャを認識することを学び、それを開いて切るための正しいテクニックを学ぶ。 これらすべてを理解した上で、私たちのビデオレシピの助けを借りて、カボチャとローズマリーのリゾット、カボチャとポテトクリーム、または軽いカボチャとアップルケーキのような料理を準備することは子供の遊びになります！
カボチャの掃除と切り方
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料理の余談の後、我々は栄養学的な用語でカボチャを説明することに進みます。 野菜は低カロリー食品の1つで、製品100グラムあたり18 Kcalしか提供されていないことがわかりました。これは、水分が大量に含まれているためです（概算94.5％）。 炭水化物の量は3.5％ですが、たんぱく質はごくわずかで、わずか1.1％です。 脂肪はほとんどなく、約0.1％に相当します。
オレンジ色なので、カボチャがカロチンとプロビタミンAの鉱山であることは明らかです。 さらに、リン、鉄、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富です。 ビタミンCとグループBのビタミンの量も良いです
植物療法の性質と用途
植物療法では、「カボチャ」の薬はククルビチン、トコフェロール、トコトリエノール、ステロイド（1％）、蛋白質、ペクチンおよび脂肪油を含んでいる種を、主に指します。 さらに、セレン、銅、亜鉛、マンガンなどの少量のミネラルもカボチャの種に含まれています。
Curcubitacee（クルクビタシン）に特徴的な主な苦いステロイドがないので、種子は有毒ではありません：それ故に、種子の消費は副作用を与えません（植物複合体を特徴付ける1つ以上の物質に敏感なものを除いて）。
この薬物のマーカーは、ククルビチン（クルクビタシナとは異なります）で表されます。これはピロロジジン系アミノ酸で、既知の駆虫作用があるとされているため、ワーム全般、特にサナダムシに対して有効です。
さらに、カボチャの種抽出物は、条虫類および回虫に対しても特に有効であるように思われる。しかしながら、ククルビチンは寄生虫を殺すのではなく、単にそれらを固定化することを考慮すること。 このため、この目的のためにカボチャの種の抽出物を摂取した後に下剤を投与するのは良いことです。 このアミノ酸分子の量は、考慮されているカボチャの種によって異なります。C。マキシマでは、ククルビチンの量は約1.9％と推定されますが、 C。ペポでは0.2〜0.7の間で変動します。 ％。
カボチャの種から得られる油はオレイン酸とリノール酸に富んでいます。これらの脂肪酸は高リポタンパク血症の自然療法として、カロチノイドとプロトクロロフィルとの相乗効果でそれらの治療活性を発揮します。 パンプキンシードオイルの治療的使用は、アテローム性動脈硬化症の予防にも推奨されています。
最近の研究に照らして、カボチャの種油は、特にSerenoa repensと関連して、膀胱炎、胃の炎症および前立腺障害の場合にも有用であると思われます。
一方、カボチャパルプは、カロチノイドが豊富であるため、日焼け止めに特に適していると同時に、腫瘍予防に有用な仮想食品の1つです。
言われていることに加えて、カボチャはまた神経系の問題を軽減するために使用されます。 最後になりましたが、確かに重要ではありませんが、カボチャは良いさわやかな、利尿薬、下剤や消化の特性を持っています。
カボチャと化粧品
カボチャの用途は化粧品の分野にも及んでいます。実際、そのパルプを使って、肌を潤いを与え、肌を滑らかにし、それを深くきれいにするのに非常に役立ついくつかの簡単なフェイスマスクを準備することが可能です。 さらに、かぼちゃベースのマスクもなだめるような日焼けのために示されます。
フェイスマスクの例：かぼちゃパルプのスライスでいくつかの種を粉砕し、少量の蜂蜜で得られたマッシュを混ぜ、顔に混合物を適用し、数分間それを休ませる。
カボチャのマスクのおかげで、黒い点を持つ油性の皮は、より清潔で水分補給されています。
