アルカリ水

何？

アルカリ水は、７．０を超えるｐＨを特徴とする特定の種類の水である。

ほとんどのミネラルウォーターはアルカリ性のpHを持っていますが、固定残留物やそれらに含まれるミネラルの種類の点で大きな違いがあるかもしれません。

優れたアルカリ水はイオン化されたもので、イオナイザーと呼ばれる装置のおかげで精製され処理されます。

イオン水製造

イオン化（常にフィルタリングが先行）は、制御された電解プロセスです。それは低電圧の流れに水をさらすことによって得られます。後者は、隔離されたチャンバー内の液体に浸されている２つの白金被覆チタン電極（１つは陽極と１つは陰極）の間を通過する。

イオン化は陽イオンを陰イオンから分離する傾向があり、処理の最後に2種類の水を生成します。

陽イオンは、負極の周囲に集まり、陰極水または還元（アルカリ）水を発生させる陽イオンです。陰イオンは、陽電極の周囲に集中して酸化水または陽極（酸性）水を生成する陰イオンです。

2つの液体は機械から別々に出てきます、そしてイオン化されたアルカリ水は供給のために運命づけられていますが、酸性水はそれ自身が手洗いと掃除（手、食物、その他のため）にもっと役立ちます。

それは何のためですか？

アルカリ水は酸ベースの食事療法の基本的な飲み物（ほとんど創設者）です。これは一般的な健康状態を改善することを目的とした食事療法です。 それは「基本的な」食べ物や飲み物の選択を通して体のpHを上げることによって達成されるべきです。

アルカリ性食事療法の支持者は、現代の西洋料理（北米のものなど）は、「酸性食品」が過剰にあるために、非常に不均衡であると言っています。

生理的pHを低下させる原因となっている製品はまた、ある種の病気や以下のような不快な症状の発生率を増加させる罪を犯します。

心の問題
ホルモンの変化
筋肉量の減少
骨量の減少

水は食事のpHを決定するのにも役立ち、種類によっては明らかに酸性になる傾向があります。特に水道水。

酸ベースの食事が述べているところによると、汚染原理とそれを特徴付ける「間違った」ミネラルのために、水道水は強く酸性化されそして酸化促進剤になる傾向があります。

驚くべきことではないが、この栄養哲学の信者はこの種の「死んだ水」の飲み物を定義しており、同じ原理によってアルカリ水がその部分で栄養素を代謝し毒素をより効果的に排出するのを助けることができると主張する。

これは、（文字通り「中和される」であろう）体内に蓄積された有毒な酸生成物に対する緩衝作用のおかげで、生理学的能力を改善することによって健康状態を促進するでしょう。

この仮説を支持するために、歴史的な痕跡もあるでしょう。エチオピアのRift Valleyの考古学的発見は、この地域で人類がその進化の多くを費やしたことを示しています（Homo ErgasterからHomo Sapiensまで）。周囲の水の様々なサンプリングを行うことは、周囲の全ての湖が強いアルカリ性のpH（最高9.5-9.7）を持つことを示しました。そして、それは人類の生存と進化の進行を正当化するでしょう。

アルカリ化水メカニズム

化学的観点から、アルカリ水はその治療能力に酸化還元電位またはＯＲＰ（酸化還元電位）によるものである。

このパラメータは、分子、イオンまたは化合物が電子を放出する能力（酸化 - 正のORP）または電子を受け取る能力（還元、抗酸化物質 - 負のORP）を表します。

たとえば、体の天然の抗酸化物質（コエンザイムQ 10など）または食品と一緒に導入された抗酸化物質（たとえばビタミンA、C、E）には負のORPがあります。

最終的には、カルシウム、ケイ酸カリウム、マグネシウム、重炭酸塩などのアルカリ性の電解質のおかげで、アルカリ水は非常に強力な抗酸化機能を発揮するはずです。

科学に対する意見

食べ物や飲み物が血液のpHを変えることができないのはなぜですか？

体の酸塩基バランスは、一連の非常に効果的な生理学的メカニズムによって支えられています。

通常の条件下では、血液のｐＨは有意な変化を受けず、７．３５〜７．４５の間のわずかなアルカリ度の状態に留まる。

血中pHの小さいが臨床的に有意な変化は、ある種の病状（通常腎臓または重度の代償不全糖尿病）、薬物治療中、または極端な食行動の場合（ケトン食性および類似の食事療法）に代わりに記録することができる。

±0.4ポイントを超える血中pH変動は重度の器質障害を伴い、治療をしないと致命的になることがあります。

尿に関しては違います

尿中のpHバランスについても同じことは言えません。これらは生物にとって非常に重要な排泄手段であり、より正確にはそれらは「血液の無駄」を構成します。

酸性または塩基性の食べ物や飲み物は、調整システムが原因となっている可能性がある分子を平衡中和（重炭酸塩、アルブミンおよびヘモグロビン）または排出（肺換気および腎臓濾過）して平衡に保つため、血液のｐＨを変えることができない。変更。

これまで見てきたように、不要な（不揮発性の）分子と酸性イオンの一部は腎臓によってろ過され、尿中に濃縮されます。

これらに加えて、いくつかの調節システム分子も排泄液に行き着きます。しかしながら、選択的再吸収過程も起こり、それが尿が血液よりもはるかに酸性または塩基性になり得る理由です。

食事と血中pHとのその他の相互作用の可能性

酸ベースの食事とアルカリ水の支持者は、酸性の飲み物と食べ物によって引き起こされることがある損害が間接的かもしれないと仮定します。

実際には、危険なほどに変化するのは血液のpHではありませんが、通常は骨や筋肉に含まれるいくつかのミネラルの濃度です。

これらは、食物アシドーシスと闘うための緩衝システムとして使用され、長期的な在庫枯渇を引き起こします。

実際には、血液緩衝システムは主に構成されています：

重炭酸 - 炭酸
一塩基性リン酸二塩基性。
アルブミン。
ヘモグロビン。

フォローされ、サポートされています：

腎臓制御：固定された酸性度（例えばケト酸）の排出による。
肺の管理：揮発性の酸度（例、炭酸）の排出。

血液緩衝系の中で言及されている唯一のミネラルはリンであり、それは偶然ではないが、人間の栄養素の中で最も存在する塩の一つである。

腎臓の制御にもカリウム、ナトリウム、カルシウムなどが関与することも事実です。一方、科学文献の言及によれば、これらの元素の大幅な排除は腸レベルでの吸収能力を増加させる（そのメカニズムは、生物学的システムが精巧であることを考えると、はるかに複雑である）。非常に効果的なフィードバックメカニズムのおかげで恒常性を保証するために調整された）。

ミネラルの体の可能性のある枯渇は、同時に存在することによってのみ引き起こされます。

劣悪な雇用
内分泌疾患
過剰な排泄物（おそらく病理学的性質のものでもある）。

解説

アルカリ性の水が血液のpHに大きな影響を与えることができないのは、これらすべての理由によるものです。せいぜい以下のことが可能です。

特定の腎臓結石の形成に有益な効果を発揮する（同時に他の種類の腎結石のリスクが高まる）。
長期的に電解質バランスに貢献します（それはカリウム、マグネシウムとカルシウムの可能な源です）。

したがって、最終的なpHではなく、 アルカリ水を特徴づけるミネラルの量と種類にもっと焦点を当てることが適切です。

さらに、いくつかの腎臓病や特定の薬の摂取はミネラルの代謝蓄積を容易に引き起こし、重大な副作用を引き起こすことを忘れないでください。

アルカリ水と水和

ろ過に影響を与えるか、または酸性尿を必要とする腎臓病理学および薬理学的療法の場合には残念なことに、代わりにアルカリ水が水分補給維持のために勧められるかもしれません。

アルカリ水の摂取は、尿の産生と血液の浸透圧の減少に寄与し、より高いレベルの水分補給を維持し、心血管系における血液の流動性を保証することを可能にします。

NB 。高い血漿浸透圧は脳卒中による死亡リスクの増加と関連していることを思い出します。

これらの影響は瞬間的なものではなく緩やかなものであり、長期的には仮説的な優位性を示唆しています。

アルカリ水とスポーツ

アルカリ水はスポーツマンのパフォーマンスを有利にすることができると考える人もいます。

運動運動中に、多くの水素イオンが生成され（乳酸を含まず）、それはpHを下げる傾向があります。それらは通常、重炭酸 - 炭酸の存在によって緩衝されるが、それにもかかわらず疲労の発症の原因となる。

アルカリ水を飲むと、緩衝能力が向上し、性能が最適化されます。メカニズムは重炭酸ナトリウムサプリメントの場合と同じですが、同じ負の効果を示すものではありません。

消化管反応（下痢）。
食事中の過剰なナトリウム（ナトリウムに敏感な対象では高血圧の素因となり、胃炎の悪化の原因となることがあります）。

NB 。アルカリ水をカリウムおよびマグネシウムで強化することによって、特に長期性能において、より大きな耐疲労性を達成することができた。

アルカリ水と飲料水用消毒剤

水道水は、一連の化学的 - 物理的プロセスによって飲用になります。

長期的には、消毒剤分子によって残された過剰な残留物が体内への蓄積を促進し、健康への悪影響を決定する可能性があります。

精製とイオン化の過程で、毒素のいくつかは効果的に水から取り除かれます。

しかしながら、アルカリ性の水中でさえ、ある種の汚染物質がそしてなお一層高い濃度でも残存する。

これは、アルカリ水が通常の水より必ずしも良い製品ではないことを意味します。

アルカリ水と腸内細菌叢

予想されたように、水のアルカリ化は酸化還元電位の変化を誘発する（ＯＲＰ頭字語）。

これは腸内細菌の組成を変化させるように思われるが、これが生理学的なものの中からの選択に限定されているのか、または病原体からの防御を支持できるのかは明らかではない。

アルカリ水とAGE

進行性グリコシル化は、慢性高血糖症（糖尿病患者）を患っている個人に起こる非酵素的プロセスです。

さまざまな体組織に有害な生成物を形成させるのは、悪影響です。これらは、 終末糖化産物 （AGE）または終末糖化産物と呼ばれます。

高レベルのAGEを患っているラットに関する研究は、肝臓に対するアルカリ水の保護的役割の可能性を強調している。しかしながら、それは本当の科学的証拠ではなく、むしろさらなる実験で深まるための基礎となります。

まとめと結論

アルカリ水の影響	真偽？
アルカリ水は慢性アシドーシスの治療に役立ちます	弱いおよび/または推測的な科学的証拠：有機体は非常に正確にpHを調節し、臓器はわずかに異なるpH要件を持っています。（生理的範囲に関して）低レベルの酸性度が一貫して得られるという関連する臨床的証拠はない。
アルカリ水は全体的な健康を改善します	弱いおよび/または推測的な科学的証拠：アルカリ水は体の一般的なアルカリ度（尿を除く）を増加させる可能性が低く、これが健康を改善できるかどうかは明らかではありません。さらに、特定の健康状態の人は過度のミネラル摂取を避けるべきです。
アルカリ水は運動選手にとって重要です	弱いおよび/または推測的な科学的証拠：適切な水分補給は運動選手に有利であるが、アルカリ水が水分補給にさらなる利益をもたらすという証拠はない。 COULDは水素イオンの衝突に良い効果をもたらします。
アルカリ水は毒素から保護します	弱いおよび/またはあいまいな科学的証拠：水のアルカリ化は水道のそれの中の消毒剤の毒素を避けることを可能にするが、それは他を蓄積することができる。
アルカリ水にはマイナスの酸化還元電位があり、病原体から保護するのに役立ちます。	弱いおよび/または推測的な科学的証拠：ORPは腸内の細菌に影響を与えるようです。電気化学的に活性な（すなわちイオン化された）水は負の酸化還元電位を持っています、それはそれが追加の消毒剤特性を提供し、生理学的フローラの選択を助けそして危険な微生物から私たちを守るのを助けます。
アルカリ水は高度グリコシル化（AGE）の最終産物を減らす	刺激的および/または推測的な科学的証拠：イオン化水は、血糖コントロールが不良なラットでのみ、グリコシル化レベルの低下および肝臓への損傷の減少をもたらすように思われます。健康については言うまでもありませんが、人間に関する情報はありません。