塩、ナトリウム、骨粗鬆症

栄養は骨粗鬆症の直接予防における主要な要素です。 カルシウム[Ca]とカリウム[K]の過剰食餌性：

動物性タンパク質 ナトリウム[Na] リン[P]（またはCa / P比<2：1） * カフェインやアルコールなどのネルビニ 飽和脂肪酸と脂肪便症

*リンは腸管吸収でCalxioと競合しますが、それが尿中排泄を制限することも同様に真実です。

この骨疾患の発症を促進することができます。

過剰なナトリウム食物レベルは尿中カルシウム排泄を増加させる可能性があります[Ca]。

それらは、近位尿細管のレベルで同じ輸送機構を共有し、それ故、濾過されたナトリウム2300mgごとに、カルシウムの尿中排泄は24-60mg増加する。 尿中に除去されたナトリウム１グラムにつき、カルシウム１日当たり２６．３ｍｇが除去されることが示された。 1年間で、この現象は骨量の1％の減少、そして結果として骨粗鬆症と骨折のリスクの増加につながる可能性があります。

人体は尿と一緒に約0.1-0.6gのナトリウムを除去します。 1gの塩化ナトリウム[NaCl]には約0.4gが含まれていますが、1〜2g /日の塩化ナトリウムの摂取量は、このミネラルの食事の必要量を満たすのに十分な量を超えているはずです。 それどころか、イタリア人は推奨配給量の10倍の量のナトリウムを導入しています。

ナトリウムおよび動物性タンパク質の摂取量を減らすことで、カルシウムの必要量を450mg /日減らすことができますが、過剰なレベルが導入されると、カルシウムの必要量は2000mg /日を超えることがあります。

骨粗鬆症のリスクを減らすためには、食事に介入し、ナトリウム、動物性たんぱく質、神経の摂取を減らし、（もしあれば）脂肪便症を減らし（特に飽和脂肪酸によって引き起こされる場合）、果物や野菜の摂取を増やす（特に緑の葉）とカルシウムとカリウムを含むマメ科植物。

ピーク骨量の形成および維持、したがって骨粗鬆症の予防に対する別の基本的な要素は、身体運動活動である。

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