E365ナトリウムスモーク
フマル酸ナトリウムはフマル酸、天然酸のナトリウム塩です。 食品業界では酸性度調整剤として使用されています。 特に、フマル酸ナトリウムは、お菓子、ベーカリー製品、ベーキングパウダーなどの中に存在し得る。
現時点では、それが私たちの体によって容易に代謝されるので、負の副作用は知られていません。
投与量:体重1kgあたり6mg。
E366フマル酸カリウム、E367スモークカルシウムは、E365と実質的に類似している可能性があり、同じ酸に由来する塩です。
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