E481ステアロイル乳酸ナトリウム

E481ステアロイルナトリウムラクチレート

ステアロイル乳酸ナトリウムは、ステアリン酸と乳酸を組み合わせることによって得られる、天然由来の食品添加物です。

ステアリン酸の起源は、植物起源の起源のものが使用されているとしても、植物性でも動物性でもあり得る。

これらの食品添加物は、とりわけそれらの乳化、安定化および膨潤機能のために様々な食品において使用されている。

ベーカリー製品など、さまざまな製品に含めることができます。

現時点では、ステアロイル乳酸ナトリウムを添加した食品の消費に由来する、人間の健康に対する既知の悪影響はありません。

投与量ADI：体重1kgあたり20mg。