食品目的のために使用されるタイプのセンナがあります、それはセンナSiameaです。
これは、Kassod（またはCassod）ツリーとも呼ばれ、誤ってCassia（カシア）ツリーとも呼ばれ、 Caesalpinioideaeのサブファミリーに属するマメ科植物です。
正確な地域はまだよく知られていませんが、それは南および東南アジア原産です。
センナの木は中くらいの大きさで、常緑樹で、黄色い花を咲かせ、高さ18mまで伸びます。
ココア、コーヒー、紅茶のプランテーションの木陰としてよく使われます。 タイではそれは "Chaiyaphum"の州のシンボルツリーを表します。
シャムセンナの葉は小さな茎によって細い中心軸に取り付けられています。 それらは交互の、羽状、赤みがかった緑色であり、端部は丸みを帯びている。
この植物は薬用価値があり、 バラコルと呼ばれる分子を含んでいます。 葉、さや、種子は食用になりますが、必ず水を捨てて煮なければなりません。 これらはビルマ料理とタイ料理で一般的に使用されている製品です。 後者では、最も有名な準備は "Kaeng khilek"と呼ばれています。
シャムセーヌ川の他の用途は次のとおりです。飼料、異文化間および防風。
バラコルは、伝統的な漢方薬に使用されている鎮静作用および抗不安作用を有する分子であるが、最近では、これらの用途は、ヒトにおける推定の肝毒性作用のために推奨されていない。
