健康的な肝臓の重要性
肝臓は私たちの有機体の中で最も寛大な器官であり、健康に欠かせないものであり、生命に欠かせないものです。
肝臓は次のことを行います。
- 店主（グリコーゲン、いくつかのミネラル、鉄分、いくつかのビタミン、特にB12と脂溶性のものなどの栄養素の貯蔵庫として機能します）、
- 環境を尊重する傾向が強いストリートスイーパー（解毒過程で最も活発な器官であり、免疫の役割も果たしています）、
- エネルギーの生産者および配給者（身体の特定のニーズを満たすために食品物質を処理し、新しいものを生産する）、
- 自己輸送体（アルブミンやいくつかのグロブリンなどの多くの血漿タンパク質、ならびに特定のホルモンおよび栄養素運搬体を合成する。リポタンパク質を参照）
- 交通管制官（ホルモンの生産のおかげで様々な代謝経路を規制する）。
これだけでは不十分な場合、肝臓にも多数の健康スキルがあります。 たとえば、傷害を受けたときに自己修復し、血液凝固過程に必要なタンパク質を合成することができます。
食事と肝臓の障害
明らかに、たとえそれが効果的であっても、肝臓は確かに奇跡を起こすことはできません。 治療される毒素の量が多すぎると、その浄化能力は飽和し、これらの物質はすべての危険な負荷で血流に戻ります。
過食は、肝臓が有機体の解毒や栄養素の合成や加工にも関与することを妨げるため、その機能不全の原因の1つです。
一方、抗酸化物質が豊富で健康的でバランスの取れた食事は、肝細胞を損傷することなく、薬物、アルコール、病原体、代謝残留物、死細胞、ダイオキシン、カフェイン、農薬などの有害物質を取り除くのに役立ちます。重要。
ビタミンA、C、Eなどの肝臓の栄養価の高い友人は、セレンやグルタチオンに加えて、主に果物、魚、野菜、全粒穀物に含まれています。
解毒プロセスにおける重要なステップは、毒性物質とその水溶性を高める物質との結合です。 このようにして、（この場合、胆汁で腸に注がれた後にのみ）老廃物を容易に尿または糞便で排出することができる。 この段階が効率的であるためには、肝細胞は、タウリンおよびシステインなどの硫黄含有アミノ酸を必要とする。 十字架のような卵や野菜（ブロッコリー、カボチャ、芽キャベツ、カリフラワーなど）だけでなく、ニンニク、タマネギ、ネギもすべて優れた天然硫黄源です。
解毒プロセスが効果的でない場合、例えば、揚げ物、飽和脂肪および焼き菓子が豊富な食事のために、同時に繊維、果物および野菜が乏しいと、毒素が体内に蓄積する傾向があります。 脂溶性であるこれらの多くは、脂肪組織などの脂質に富む組織に蓄積し、脳を保護する血液脳関門を通過することができます。
何人かの著者によると、有機体による脂肪の蓄積は、少なくとも部分的には、無秩序な食事から生じる過剰な有毒物質から身を守るための試みと解釈することができる。 一方、過剰な毒素、特にアンモニアは、生物全体に悪影響を及ぼします（注意力の欠如、アレルギーおよび食物不耐性の増加、感染に対する感受性の増加）。
食べ物友達と敵
肝臓にやさしい食べ物 | 敵の食べ物 |
新鮮な果物や野菜を大量に消費します。 黄色、オレンジ、紫、白、赤の野菜を食べる：肝臓にやさしい物質は、繊維、抗酸化ビタミン、フィトケミカルなど、各色に関連しています（カラーダイエットを参照）。 繊維は有毒物質の吸収を制限し、糞便によるそれらの排出を促進します。 繊維（プレバイオティクス）は、ヨーグルト、特にプロバイオティクスとともに、腸粘膜の効力を改善します。腸粘膜は、うまく機能すると栄養素を透過しますが、毒素を通過させることはできません。 グルタチオンが豊富な、またはグルタチオンの生産に有利な食物を食べる：アスパラガス、スイカおよびブロッコリーはグルタチオンの良い供給源であり、パパイヤ、硫黄アミノ酸およびアボカドはその生産を好む。 タンポポ、アーティチョーク、アザミ、マスタード、ロメインレタス、ブロッコリーなどの苦い食べ物は、肝臓の洗浄に役立ちます。 腎臓が肝臓から毒素を排出するのを助けるので、多量の水（1日に2〜3リットル）を飲んでください。 魚は強力な抗炎症作用があるオメガ3の良い源であり、セレンは解毒過程で肝臓を助ける優れた抗酸化物質です。 調理するときは、少しだけまたは十分に調理してください。 | ソーセージ、ハム、パンチェッタ、バター、チーズ、全乳、卵などの飽和脂肪が豊富な食品。 避けるべき他の食品はフライである、なぜなら高温での調理過程の間にアクリルアミドのような有毒物質が生成されるからである。 危険な揚げ物の肝臓と塩味のスナックは、したがって肝臓にとって危険な食品です。 お菓子、砂糖、白米、ケーキ、お菓子、あらゆる種類のお菓子など、洗練された食べ物を制限する。 肝臓は確かに過剰な単糖の代謝に深く関わっています。 豊富な食事は仕事で肝臓に負担をかけます。 アルコールの消費を最小限に抑え（女性では1杯のワインまたはビール1杯以下、男性では最大2回）、積極的と受動的の両方で喫煙し、保存料が豊富な食品を避ける塩漬け肉や保存肉に含まれる亜硝酸塩など、危険です。 コーヒーとチョコレートの消費量を抑えます。 高カロリー、高脂肪食品の摂取を制限する。 これらすべてが最適体重の維持を促進し、脂肪症、すなわち肝臓におけるトリグリセリドの過剰蓄積、典型的には肥満に関連する状態の危険性を排除する。 |
