一般性
前提
脂肪酸は、一端にカルボキシル基を有する直鎖状炭化水素鎖からなる化合物である。
これらの栄養素は、鎖内の炭素原子の数によって異なり、炭素原子を結合する化学結合の種類、数、および位置によっても異なります。
中鎖脂肪酸
中鎖トリグリセリドまたはＭＣＴ（ 中鎖トリグリセリド由来）は、６〜１２個の炭素原子を有する飽和脂肪酸（Ｃ － Ｃ結合が全て単純またはσ型である場合は飽和である）と定義される。
カプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸などの中鎖脂肪酸には独特の食事特性があります。
長鎖飽和脂肪酸（14〜20以上の炭素原子を有する）とは異なり、MCTは最初にリンパ経路を通過せずに直接ポータルサークルに注入されます。
それらを含有するトリグリセリドはまた、それらの長鎖対応物と比較してより良好な水溶性を誇り、したがって胃腸リパーゼによってより容易に攻撃される（それ故、それらは胆汁のアジュバント作用を必要としない）。
それと同じぐらい早く、それらは次にB酸化、すなわち脂肪から始まるエネルギーの生産につながる代謝経路にさらされます。
長鎖のものとは異なり、MCTはカルニチンに結合する必要はありませんが、ミトコンドリアに自由に入ります（B酸化は細胞質内で完了します）。
中鎖脂肪酸が二重ミトコンドリア膜を通過する速度が速いためにかなりの量のアセチル-coAが形成されるため、ケトジェネティックが強く考えられています（グルコース欠乏の条件でケトン体の合成は明らかに増加します）。 。
前述の生化学的特性は明らかに臨床的性質および関連用途に影響を与える。
食品中の中鎖脂肪酸
中鎖脂肪酸を含むトリグリセリドは、主に牛乳ややし油に含まれています。 スポーツや治療に使用される中鎖脂肪酸のほとんどが得られるのは、この食品の蒸留からです。 したがって、この製品は、パーム油などの他の熱帯油と比較して、より栄養価の高い食品と見なすことができます。
適応症
なぜ中鎖トリグリセリドが使われるのですか？ 彼らは何のためにあるの？
中鎖トリグリセリドは主にエネルギー的機能を有し、この意味で糖およびデンプンの摂取に対する代替的および／または補完的な代謝経路を表し、グリコーゲンだけでなく筋肉レベルでのアミノ酸の節約も可能にする。
さらに、炭水化物と比較して、中鎖脂肪酸は有意に高いエネルギー摂取量（8.3 kcal / g）を提供します。
これらすべての特徴により、MCTは重症の末期疾患または急速な衰弱の状態（慢性膵機能不全など）での経口栄養または非経口栄養に使用されます。
同様に重要なのは、総合エネルギー源としてのスポーツ分野での中鎖脂肪酸の使用ですが、実際の有効性については文献がまだ非常に懐疑的ですが。
その代わりに、防御力のある要素として中鎖トリグリセリドを含むように思われるので、免疫と癌に対する効果は興味深いものになるでしょう。
メリットと財産
試験中に中鎖トリグリセリドはどのような利点を示しましたか？
中鎖トリグリセリドの臨床的有効性に関する多くの研究があります。
より正確には、文献を注意深く調べることで、これらの栄養素の有用性が明らかになります。
- 腫瘍性悪液質を防ぎ、グリコーゲンと筋肉タンパク質の節約を保証し、過度の体重減少を防ぎます。
- げっ歯類への実験的感染の際の免疫防御、特に食作用活性をサポートする。
- 適切な食事療法とともに、薬剤耐性てんかんの臨床管理を改善し、寛解時間を延長し、急性期の強度と頻度を減らす。
- 慢性肺疾患、膵臓疾患、および肝疾患を患っている患者の臨床的および栄養状態を改善する。
- 腸管吸収不良を患っている患者の栄養プロフィールを改善する。
スポーツおよび体組成改善における中鎖トリグリセリドの有効性に関する研究はそれほど関連性がなく、明らかにもっと調和が取れていないでしょう。
MCTがどのように過剰カロリーの消費、脂肪代謝、食欲の減少、体重減少の促進に役立つかを示す研究もいくつかあります。 しかしながら、これらは弱い証拠であり、他の研究によって否定されています。
投与量および使用方法
中鎖トリグリセリドの使い方
一般的に臨床的原因により正当化される中鎖トリグリセリドの使用は、医療関係者によって監督されるべきであり、それは患者のニーズに適した用量を定義するであろう。
１日当たり８０ｇを超える用量の摂取は確かに不快な副作用の発症と関連していることが知られているが、適切な先験的な用量を定義することは不可能である。
副作用
特に高用量での中鎖トリグリセリドの使用は、悪心、下痢、嘔吐、腸けいれんおよび過敏性などの胃腸障害の出現を決定する可能性があります。
禁忌
中鎖トリグリセリドはいつ使用すべきではありませんか？
中脳トリグリセリドの使用は、肝性脳症および活性成分に対する過敏症の場合には禁忌である。
薬理学的相互作用
中鎖トリグリセリドの効果を変えることができるのはどの薬や食品ですか？
中鎖トリグリセリドの同時摂取は、脂溶性薬物、脂溶性ビタミン、カロテノイド、親油性ポリフェノール、必須脂肪酸、マグネシウム、カルシウムおよび親油性の植物治療成分の腸管吸収を促進することができます。
使用上の注意
中鎖トリグリセリドを摂取する前に知っておくべきことは何ですか？
中鎖トリグリセリドの使用は、糖尿病、アシドーシス、ケトーシス、肝硬変、または先天性代謝障害に罹患している患者には、特に慎重に、そして綿密な医学的監督のもとに行われるべきです。
