発酵パパイヤとは何ですか？
発酵パパイヤはアンチエイジングサプリメントです。 それは、長い間微生物発酵を経てきたパパイヤ（エキゾチックフルーツ）を粉砕することによって得られる（その抗酸化剤含有量を最適化する）抗酸化特性を有する天然抽出物である。
プロパティ
発酵パパイヤは、その商人から若者の本当の「 聖杯 」として提案されています。 それどころか、その有効性を証明する科学的研究はありません。 健康な生物学的組織で発酵させたパパイヤの抗酸化能力について行われた唯一の調査は、幾分疑わしい結果を与えました。 一方、それは単に果物の発酵抽出物、パパイヤであり、同じカテゴリーの他の多くの植物のそれに匹敵する栄養素の寄与であるので、それは驚くべきことではない。
すべての老化防止老化防止サプリメントと同様に、発酵パパイヤは長期的に「作用」して、フリーラジカルの酸化ストレスから体の細胞を保護し、同時にすでに妥協したものの修復を促進するはずです。 健康な被験者で証明することがこれ以上困難なことはありません。 それは「無害」と表現されるかもしれませんが、発酵パパイヤは疑わしい有用性サプリメントを表しているので、その出版物は今日までに入手可能ないくつかの科学的証拠に従うべきです。 しかしそうではありません。 老化防止、セルライト防止、しわ防止、酸化防止、そして抗腫瘍作用、そして血管保護作用は発酵パパイヤ生産者から非常に高く評価されていますが、それは疑わしいものです。
発酵パパイヤは、商品化されているがおそらく有用な治療特性を備えているが、奇跡的なものではない、まだ別の「革新的な」製品に他ならない。
栄養価
パパイヤの栄養価と発酵パパイヤのそれは互いに異なり、特にそれらは果実と比較して脱水サプリメントにおいて優れている。
食用部分の100gのために、パパイヤ果実はもたらします： | |
| エネルギー | 約40 kcal |
| 脂質 | 0.26 g |
| 炭水化物 | 炭水化物10.8 g（うち7.8 gは単純） |
| タンパク質 | 0.5 g |
| 食物繊維 | 1.7 g |
| ミネラル、特に： | |
| カリウム | 182 mg |
| マグネシウム | 21 mg |
| とりわけビタミン | |
| レチノール当量（カロチノイド） | 950 µg |
| アスコルビン酸 | 60.9 mg |
| トコフェロール | > 0.3 mg |
| そしてリコピンのような他の酸化防止剤。 | |
しかしながら、発酵パパイヤは、それが由来する果実よりもより濃縮された食品サプリメントであり、それ故、製品に含まれる栄養価は著しく高い。
採用方法と科学研究
発酵パパイヤをベースにしたサプリメントを使用する最も一般的な方法は、水溶性粉末を含むサシェです。 サプリメントなので、発酵パパイヤの推奨用量はより一般的で、薬よりもおおよその量です。いずれにせよ、それを販売している会社は1日3gのサシェを服用することをお勧めします。 NB 。 病気の患者に関するいくつかの実験では、1日2回または3回（限られた期間）に3 gの用量を使用しています。
科学的研究は発酵パパイヤの研究に「少しエネルギー」を使っています。 イタリアで行われた最も示唆に富んだ実験（他のオンライン資料で既に言及されている）は、ペルージャ大学のセンターオブエクセレンスイノベーティブおよびナノ構造材料と共同して細胞環境生物学科によって行われた。 この研究は、発酵パパイヤの還元力と抗酸化力（異なる乾燥組織で測定可能）を他の3つの製品と比較したものです： 小麦もやし、モリンダ・シトリフォリア、および白茶 。 発酵パパイヤについては、結果は否定的であり、他の3つと比較して最も効果が低いことが証明された。
他方では、他の研究が発酵パパイヤの消化統合への糖尿病患者の特定の感受性を示していることを特定する必要があります、それはそのほかに（酸化防止分子の含有量のために）血糖値を下げるのに役立ちます。 同じことが、赤血球のレベルで前述の抗酸化力の恩恵を受けると思われるβサラセミア患者にも当てはまります。
しかしながら、上で引用した実験が、生活様式および絶対に不適切な食行動（糖尿病2型）によってしばしば特徴付けられるSICK対象に関する研究のみに言及していることは、依然として特定されていない。 同時に、他の疾患（βサラセミアなど）が抗酸化物質の必要性を増して身体に影響を及ぼします。合併症。
しかしながら、今日まで、健康で不屈の研究サンプルへの発酵パパイヤの統合に関連した抗酸化および抗老化効果を証明する研究はありません。 それは、生産会社が引用するものとは反対に、発酵パパイヤはフリーラジカル、酸化ストレスおよび老化との戦いのための必須の要素ではないことを示しています。
参考文献：
- 穀物の新芽、モリンダ・シトリフォリア、発酵パパイヤおよび白茶由来の抗酸化剤の比較活性 - カルツオラＩ．、ジャンフランチェスキＧＬ、マルシリＶ．
- 自然発酵パパイヤ製剤によるII型糖尿病患者由来の血液由来単核細胞における異常なNADPHオキシダーゼ活性の補正 2012年8月1日; 17（3）：485-91。 Epub 2012 4月26日。
- 無作為化集団における真性糖尿病のバイオマーカーに対する発酵パパイヤ調製物の短期間補給の効果 E、Bahorun T - 前の2012年5月; 54の補足：S90-7。 Epub 2012 2月11日。
- βサラセミアのための発酵パパイヤ調剤？ Olalla-Saad ST - 専門家Rev Hematol。 ２０１０年６月； ３（３）：２６５−８。
- 血漿パパイヤ調製物使用の副次的効果として血漿グルコースレベルが低下する 2006年5月 - 6月； 157（3）：195-8。
