栄養と健康

食品戦略を選択するための運用上のアドバイス

アンドレア・デ・ルッキ編集

13時間給餌のルール

時間摂食の原則は、私たちの生物の生物学的リズムに従って体重を減らすことが可能であることを観察しながら、以下の行動規則に要約することができます。

1)食事の時間、そしてその量と組成は、朝や午後にもっと燃料を供給する個人の傾向に基づいて選択されなければなりません。例えば、朝のタイプは、目覚めた後にボリュームのある朝食をとるでしょう。夜行性のものは、午前中のおやつへの最初の固形食品の摂取を遅らせるかもしれませんが。 同様に、夜間タイプは朝タイプに対してすべての食事を延期し、食物の摂取量を目覚めから遠く離れた時間にシフトします。

2)穀物およびその派生物(パン、パスタ、米、ブレッドスティック、小麦粉、セモリナ、ビスケット、クラッカー、ラスク、オートミールまたはコーンフレークなど)は、1日の最初の部分で消費されるべきです(7から7) 15)。

同じ規則がマメ科植物(ひよこ豆、豆、レンズ豆など)およびジャガイモにも適用されます。 昼食はその日の最も豊富な食事であるべきです。 最初のコース、昼食の場合、超えてはいけない量は、通常のサービングプレートの内側に含まれる量です。 朝食と昼食の両方でパンを食べることができます。 ただし、この2回目の食事では、その消費量は控えめで(スライス以下)、タンパク質食品や野菜食品が存在する日に限定されます。 夕食にはパンはありません。

3)炭水化物系食品の中でも、細かく砕いたり繊維を除去したものは避けるべきです。 したがって、白砂糖には、それは杖のそれを好むことであり、同じ理由でそれらの不可欠なふすまなしで穀物に。 米およびトウモロコシはまた、それらのデンプン粒子のサイズが小さいために、より速く消化されるポテト、パンおよびパスタにもより適している。 焼きたてのデザートの中には朝食に使用できるものもありますが、クリームやペストリー製品は絶対に避けてください。

4)肉、魚、卵そして乳製品は、交互に夕食を構成しなければなりません(20時から22時30分まで)。 例えば、血中のコレステロール値に応じて、これらの食品のいずれかに選択がより頻繁に当てはまるでしょう(高ければ、明らかに脂肪卵や乳製品の方が少なくなります)。または、骨粗鬆症の素因(したがって乳製品が増える)または痛風の傾向(肉が避けられる)。 要するに、これらの食品群のそれぞれを健康に対して多かれ少なかれ安全にする一般的な考察に基づいて。 週3回、最初のコースの代わりにタンパク質食品を昼食に食べることができます。 タンパク質ベースの食品の量については、毎回定期的な部分にあなた自身を制限するのに十分だろう:常識は常にスケールよりも優れています。

5)豆類と野菜以外の野菜は両方の主食に存在しなければならない。 砂糖(ニンニク、ビート、ニンジン、アーティチョーク、チコリ、芽キャベツ、乾燥キノコ、タマネギ、ブロッコリー、ザワークラウト、トマト、カタクリーナ、キャベツ、カブ)がより豊富なものは炭水化物と一緒に昼食に消費されるべきです。 一方、残りのすべては、昼食および/または夕食のために無差別に雇うことができます。

6)季節のフルーツは17-18の前に食べられるべきです:それ故それは朝食か昼食のために使用することができますが夕食の間避けられるべきです。 いずれにせよ理想は、午前中のスナックや午後のスナックに使用することですが、後者の場合は、あまり甘味のない果物(パイナップル、グレープフルーツ、イチゴ、チェリー、スイカ、ピーチ、メロン、ラズベリー)をお勧めします。 )。 果物はジュースやジュースの形ではなく、全体を入れてください。 グレープジュースのみ許可されています。 一日のうちに、正しい量は、中程度の大きさのリンゴが2つ付いたことを意味しています。 缶詰の果物は避けるべきです。

7)ワインとビールの消費は昼食時に避けるべきです。 アルコールがタンパク質の消化を促進するので、これらの飲み物を適度に摂取することが認められれば、その代わりに主にタンパク質の夕食に許可されます。

8)食事は読み飛ばしてはいけません。 これが起こるとき、「回復」がそれぞれの人のための確立された時間の外の食物の摂取で許されないことを覚えておかなければなりません(あなたは正午に消費されないパスタを強制的に食べることができません!)

9)調味料は、率直に使用するべきではありませんが、廃止すべきではありません。 バター、ラード、ラードのような動物性脂肪と比較して植物性脂肪(特にオリーブオイル)を好みます。

10)メニューは多様で食欲をそそるものでなければなりません。おなかをすかせる必要はありません。提供するペナルティはありません。 減量の最悪の敵は単調さと繰り返しです。

11)炭水化物を含む食事の後ではなく、コーヒー(甘味料を含む)を飲むことは有用かもしれません。 ワイン、ビール、コーヒーは、特に9月と10月に炭水化物と関連付けるべきではありません。

12)避けるべき食品

ラード、ラード、ベーコン、バター、マスカルポーネ。

肉の脂肪部分。

赤身と干しハムを除く一般的なソーセージ。

脂肪の多い魚(うなぎ、鯉、サーモン)

全乳とヨーグルト。

調味料として適度に使用されるペコリーノを除いて、脂肪分が30%を超えるチーズ。

精製糖

13)食事は5つでなければなりません:朝食、午前中の軽食、昼食、午後の軽食、夕食。 すぐに夕食からの一貫性が続くランチがメインのものでなければなりません。 朝食と朝の軽食はその日のために十分なエネルギーを提供するという仕事を持っています、そしてこの理由のために2つの食事のうちの1つは完全でなければなりません:全体的にそれらは紅茶またはコーヒー、ミルクまたは低脂肪ヨーグルトと共に含まれなければなりませんパン、ラスク、ビスケット、コーンフレークなどのシリアルの派生物。 夕食は量を超えてはいけませんが、夜の休息の近くでは行わないでください。

クロノダイエット

注意:これらの適応症は健康的で正しい食事療法のための唯一の食物推薦であり、そしてそうではなく、数ポンドの余分な体重を減らすことができます。 それらはまた、その人の体型、彼の必要性(仕事、スポーツ、病理学など)に従って適応されるべきです。 しかし、彼らは医者や栄養士の意見に代わるものではありません。