乳酸治療 - サプリメント、ダイエット

定義と概要

化学的観点から、乳酸（Ｃ _３Ｈ _６Ｏ _３）は、その脱プロトン化が乳酸イオンを生じるカルボン酸として定義される。

人間の生理学では、乳酸は酸素の不在下でのエネルギー生産、または嫌気的解糖の浪費である。

解糖は、好気性細胞呼吸における基本的なステップを表しているが、乳酸デヒドロゲナーゼの補酵素（LDH）であるニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD）のおかげで、乳酸中のピルビン酸をさらに減少させることによってその活性を継続することができる。

いくつかの生理学的システムでは、乳酸の産生は絶対的に正常です（赤血球）が、体組織の大部分は主に有酸素代謝を使用します（すなわち、酸素の存在下で）。筋肉組織はその一つです。

乳酸とスポーツパフォーマンス

嫌気性乳酸エネルギー代謝は、速いまたは混合した白い繊維に典型的ですが、代わりに好気性代謝を好む遅いおよび赤い筋肉繊維ではより稀です。スポーツ競技中、細胞が必要な時間内にエネルギー要件を満たすことができないときはいつでも乳酸の生産が行われます。一言で言えば、嫌気性乳酸代謝は、短くて激しい努力の間（その間に嫌気アラタク酸 - クレアチンキナーゼ代謝も関与し得る）、またはいずれにせよ好気性代謝によって支持されるには強すぎる（嫌気性閾値を超える）。

乳酸代謝の刺激は、嫌気性閾値を超える反復の実行、または嫌気性閾値を超える律動的変動の実行を通して効果的に起こる。エネルギーを供給する速度のおかげで嫌気性乳酸代謝は非常に有用であることを覚えていてください、しかし他方では、乳酸の蓄積が大きな筋肉疲労の要素を表して、そしてそれ故パフォーマンスの継続を制限するのでそれは極端に制限されます。

乳酸は新生糖形成またはコリサイクルを介して、特に肝臓内で廃棄され、循環系を介して到達し、骨格筋および心臓内ではより少ない程度で排出される。それはまた、最適な物理的および運動状態で、乳酸の処分は120 'を超えて拡張されていない、さらに、乳酸塩は運動後の筋肉痛の原因ではないことを言及する価値があります（英語で遅発性筋肉痛 - DOMS）その代わりに、細胞内分子の放出（マイクロ裂傷のため）によって引き起こされた結果、非常に激しいトレーニングが行われ、とりわけ「偏心的」な努力が行われています。これらの分子は実際の局所的な炎症を起こし、神経筋の終結を効果的に刺激し、PAINの感覚を誘発します。

乳酸を処分する

スポーツパフォーマンスにおいて、乳酸を産生する能力、筋肉濃度を許容する能力、およびそれを迅速に処分する能力は、異なる具体的なトレーニングを通じて意図的に求められている資質です。

酸誘発性の屋根裏症状を軽減するために、運動選手は以下のことをすべきです：

処分メカニズムを強化する（筋肉の血管系、肝臓と筋肉の酵素の増加、および緩衝系の増加）
有用な処分活動（筋肉の疲労や反復と反復の間の活発な回復、またはリズムの変化の間の疲労レベルまでの強度の減少）を実行します
マグネシウムの供給を確実にし、おそらくアルカリ化製品を補う

乳酸の治療

すでに特定されているように、乳酸は、それがそこから新たなグルコースを得るための潜在的な新糖原性基質を表すので、非常に有用な「廃棄」分子である。明らかに、この異化代謝産物の生成が処理能力を超える場合、筋肉の機能低下および全身的疲労の原因となる酸分子の蓄積があります。生理的条件下では、乳酸によって引き起こされる血液の酸性化は絶対に無害であり、最大のパフォーマンスの間でさえ、いかなる種類の急性合併症を引き起こすべきではありません。明らかに、問題のアスリートやスポーツマンが身体的に健康で、水分補給され、訓練されていることは当然のことです。しかしながら、嫌気性乳酸代謝を大いに含む分野の成績を向上させるために、スポーツ技術者および栄養専門家は、それらの蓄積を相殺するかまたはそれらの症状を軽減するための異なる治療法の探求を始めた。しかしながら、栄養学的介入や食物補給が乳酸耐性を高めるための特定の訓練に取って代わることができないことを明記することが必要です。

1）マグネシウム（Mg）、天然アルカリ化剤

マグネシウムは食品に広く使用されている微量元素ですが、その必要性は運動選手、そして特に持久力運動選手において劇的に高まります。細胞外液中のその濃度は、乳酸の蓄積による神経インパルスの伝達、生理的には2つの重大なプロセス、神経や筋肉の膜電位を維持するための基本です。マグネシウムが不足すると（たとえ過度ではなく慢性的であっても）、長期にわたる高強度の筋肉刺激の維持に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、過剰なトレーニング強度によって引き起こされる乳酸の蓄積と慢性的なマグネシウム不足が混同されることは珍しくありません。そのような状況は、文字通りスポーツ技術者を誤解させ、トレーニングテーブルを軽くし、結果的に年次プログラムの組織全体を無効にする可能性があります。長期的に見て、マグネシウム欠乏症は、過剰トレーニングまたは過剰トレーニング症状を現実的にシミュレートする以上のものであるかもしれません。

LARN quote： " マグネシウムの恒常性は、腎臓機能と腸レベルでの吸収調節によって実質的に保証されています...食品中のマグネシウムの広範な存在と腎臓によるマグネシウム保持の高い効率を考えると、マグネシウムの自発的な食物欠乏症の例が知られています。マグネシウム欠乏症はカルシウム、ナトリウムおよびカリウムの代謝の変化を示し、筋肉の弱体化、心機能障害、さらには破傷風の危機さえも引き起こします」。

マグネシウムは、緑色の野菜、バナナ、マメ科植物、全粒穀物、ドライフルーツに含まれていますが、マグネシウムの80％以上が穀物精製処理から除去されています。健康なスポーツ以外の被験者では、3〜4.5 mg / kgの寄与で十分であるが、正しい推奨摂取量レベルを確立するためのデータが不足している。推奨される安全間隔は150〜500 mg /日です。

マグネシウムは乳酸充填システムに直接介入しないが、その欠乏は筋肉蓄積の症状を悪化させる可能性があるので、乳酸の望ましくない作用に対する救済策の中では、おそらく適切な食事療法を導入することが望ましいであろう。マグネシウム食品サプリメント。

2）重炭酸塩

重炭酸塩は、バッファシステムの一部である身体によって生理学的に作り出されるアルカリ化分子です。 それは重炭酸塩、リン酸塩、アミノ酸（例えばヒスチジン）およびいくつかのタンパク質（例えばヘモグロビン）を含む。重炭酸塩は、酸性物質（乳酸など）によって放出された水素イオン（H +）を結合することによって反応し、その酸性化能力を低下させます。公演の30分から2時間前に服用すれば、サプリメントとして使用できます。事実、中距離の研究者に関する研究は、体重1kgあたり300mgの重炭酸ナトリウムの投与が重炭酸濃度と血中pHの両方を増加させ、競争のパフォーマンスを相対的に向上させることを示しています。同じ投与について、最大努力６０％で細胞外緩衝系の改善を得た女性試料についてさらなる研究を行った。

過剰な重炭酸ナトリウム補給の副作用は、本来腸溶性（下痢）であり、それを使用する運動選手の50％が罹患しています。最適な摂取量は体重1kgあたり300mg（0.3g）の重炭酸塩です。

重炭酸塩の統合によってもたらされるナトリウムはそれを動脈性高血圧症に苦しんでいる運動選手そして運動選手の処置のためにそれを不適当にさせる。

3）炭酸カルシウム

炭酸カルシウム（-CaCO ₃ - ）は、炭酸水素ナトリウムよりも胃の持続性が（わずかであっても）大きいため、主に胃酸の治療に使用される製品です。しかし、その代謝効果は上記のものに匹敵しますが、長時間の摂取は便秘の原因となる腸の蠕動運動に悪影響を及ぼす可能性があります。

4）マグネシウム水和物およびアルミニウム水和物

マグネシウム水和物［Ｍｇ（ＯＨ） ₂ ］およびアルミニウム水和物［Ａｌ（ＯＨ） ₃ ］も制酸剤として使用される弱塩基であるが、それらはより大きな治療特性を誇るとしても、それらの摂取は決定的な方法で量を変えることはない。重炭酸血したがって、スポーツ目的のためのそれらの使用は重曹のそれに匹敵しません。

5）カルノシン

カルノシンは、B-アラニンとヒスチジンによって形成されたジペプチドです。その治療的使用は基本的にはプロカゼリザントであるが、まばらな分野では最大の性能を改善するために液体カルノシン注射が投与される。カルノシンは、乳酸の蓄積、耐性の向上、および全体的な作業能力の向上に対する最も効果的な治療法の1つです。カルノシンはヒスチジンの介入のおかげで乳酸を緩衝することができますが、アラニンは新生糖形成の基質として使われます。

カルノシンの経口摂取は演技の数時間前に行わなければならず、摂取量は50〜1000mg /日の間です。

参考文献：